September a október je čas zberu bazy čiernej. Je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí, pretože prasknuté ovocie spôsobuje intenzívne sfarbenie. Aby sa pri vyberaní nedostali žiadne chyby, budeme vás tu informovať o najlepšej technológii.
Zber bazy skoro
Nájdenie správneho času na zber je balansovanie. Na jednej strane sú nezrelé bazy aj po uvarení stále jedovaté, na druhej strane sa plody spolu s listami na jeseň vyhodia. Takže pozorne sledujte svoju čiernu bazu. Čiernofialové bobule by sa už nemali trblietať dočervena. Červené plody iných druhov by už nemali mať zelené škvrny.
Tipy pre správny výber
Po stanovení dátumu zberu zhromaždite pracovný materiál. Budete potrebovať ostrý nôž, vidličku a igelitové vrecko alebo košík vystlaný igelitom. Okrem toho sú pracovné rukavice nevyhnutné kvôli obsahu toxínov v celej rastline. Jednorazové rukavice vám naopak poskytnú citlivejšiu zručnosť. Ako priniesť úrodu bobúľ:
- nožom odrežte celý dáždnik
- Nezrelé bazy zlikvidujte
- transport do domu v taške alebo v košíku
- Nasaďte si jednorazové rukavice najneskôr teraz
- opláchnite dáždniky pod tečúcou vodou
- rozprestrite plastovú fóliu na ochranu pred zafarbením
- Bobule navrchu ošúpte vidličkou
Vidlica funguje ako hrebeň a robí proces zberu rýchlejším ako zber každého jednotlivého bobule. Čerstvé bazy dlho nevydržia. S prípravou je preto vhodné začať ihneď.
tipy a triky
Nemáte čas na varenie bazy hneď po zbere? Potom rýchlo zmrazte celé šišky, aby ste ich mohli neskôr spracovať. Po zmrazení sa ovocie aj tak ľahšie striasa a nespôsobuje škaredé fľaky.