Žalude majú vysoký obsah trieslovín, takže nie sú vhodné na ľudskú spotrebu. V surovom stave sú však také horké, že by ich len ťažko niekto dobrovoľne zjedol.
Nikdy nejedzte žalude surové
Ošípané a lesná zver milujú plody dubov a znášajú ich vo veľkom množstve.
Surové žalude sú nevhodné na ľudskú spotrebu, pretože obsahujú veľmi vysoký podiel trieslovín.
Otrava zo žaluďov nie je smrteľná, ale môže spôsobiť vážne žalúdočné a črevné problémy.
Odstráňte triesloviny
Ošetrené žalude môžu byť použité ako občerstvenie alebo ako náhrada múky.
Za týmto účelom:
- zalial
- Pražená
- Uvarené
- Ground
Triesloviny sa zo žaluďov odstraňujú dlhotrvajúcim a opakovaným zalievaním. Tento proces sa musí vykonávať, kým nebude voda čistá.
tipy a triky
V čase núdze sa žalude zbierali na ľudskú spotrebu a vyrábali z nich múku. Plody duba sa používali aj ako náhrada kávy.
ce