Protichodné vyhlásenia o údajne toxických alebo zdraviu prospešných účinkoch jadier tmavých semien vo vnútri papáje sa znova a znova prepletajú. Treba však rozlišovať, v akom štádiu zrelosti sa semená konzumujú.

Toxické účinky papáje

V skutočnosti existujú aj negatívne účinky niektorých rastlinných a ovocných zložiek na ľudské zdravie v súvislosti s pestovaním a zberom papáje. Týka sa to predovšetkým:

  • peľ
  • nezrelé semená
  • mliečna šťava, ktorá uniká počas zberu

Mliečna šťava, ktorá uniká pri odstraňovaní papáje zo stromu, sa považuje za jedovatú a dráždi pokožku. U alergikov a citlivých ľudí môže peľ kvetu papáje niekedy viesť k závažným reakciám. Semená papáje konzumované nezrelé údajne viedli k dočasnej neplodnosti u mužov v pestovateľských oblastiach.

Zdravotné účinky jedenia semien papáje

Ak sa semená papáje získavajú z plne zrelých plodov, je všeobecne známe, že konzumácia má iba pozitívne účinky na ľudský organizmus a imunitný systém. Enzým papaín obsiahnutý v jadierkach je považovaný za detoxikačný a prospešný pre metabolizmus pre svoje štiepiace účinky na bielkoviny a tuky. Štúdie tiež ukázali, že sú mimoriadne účinné v boji proti črevným parazitom. Okrem toho sú semienka papáje zaujímavé aj z hľadiska chuti, keď sa v sušenej forme používajú ako pálivé korenie, napríklad korenie.

Osušte a skladujte semená papáje

Pred sušením je potrebné semená najskôr očistiť od akejkoľvek dužiny. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je jemne trieť semená medzi dvoma listami kuchynského papiera. Potom môžete semená sušiť na plechu na pečenie v rúre pri teplote asi 50 stupňov Celzia dve až tri hodiny a potom ich uložiť do vzduchotesnej nádoby.

tipy a triky

Sušené semienka papáje môžete vložiť do mlynčeka na korenie ako korenie a pomlieť ich s ním. Pre účinok čistenia čriev by sa malo niekoľkokrát denne žuť asi štyri až päť semienok.

WK

Kategórie:

Stromy