Hlavná sezóna lahodného kôstkového ovocia začína koncom júla. Čerstvé, sušené alebo konzervované ovocie ponúka výživný doplnok každodennej potreby. V našom článku odhalíme magickú silu malých vitamínových bômb.
vláknina
Pred viac ako 2000 rokmi priviezli Rimania čerstvé ovocie z Ázie do Európy. Dnes sú slivky súčasťou miestnej ovocnej ponuky. Šupka ovocia je bohatá na vlákninu a sorbitol. V sušenej forme pôsobia liečivo na podráždený žalúdok s pocitom plnosti či pálenia záhy.
vitamíny
Vďaka mnohým vitamínom posilňujú slivky vlastnú obranyschopnosť tela, metabolizmus a zdravý nervový systém.
Stručný prehľad:
- provitamín A
- Vitamín B (rôzne druhy)
- vitamín C
- vitamín E
V kombinácii so stopovými prvkami meď a zinok pôsobia slivky upokojujúco. Preto sú dokonalými spoločníkmi pre stresujúcu každodennú prácu. Vďaka vysokému obsahu fruktózy až 25 percent dodajú sušené damsony a slivky energiu veľmi rýchlo.
Ostatné ingrediencie
Sušené slivky obsahujú aj sekundárne rastlinné látky (polyfenoly), fosfor, vápnik, bór a vitamín K. Tieto látky trvalo podporujú metabolizmus kostí. Odborníci naznačujú, že tieto pochúťky pomáhajú predchádzať osteoporóze.
Antioxidanty a polyfenoly poskytujú účinnú ochranu pred kardiovaskulárnymi ochoreniami. Okrem toho antokyány (skupina polyfenolov) spomaľujú proces starnutia ciev a zabraňujú ukladaniu tuku. Vďaka týmto vlastnostiam slivky predchádzajú vysokému krvnému tlaku, obezite, vysokému cholesterolu a inzulínovej rezistencii.
Upozornenie:
150 gramov je vhodných na dennú konzumáciu.
Ingrediencie na prvý pohľad:
- surové: 85 % vody, 50 kalórií na 100 gramov (0,6 gramov tuku, 7 gramov sacharidov, 1 gram bielkovín)
- sušené: 225 kcal na 100 gramov
tipy a triky
Zrelé slivky možno bezpečne uchovať dlhšie varením alebo zmrazením.