Jablká, banány, broskyne a paradajky majú blahodarnú schopnosť dozrieť neskôr. Zozbierané, keď sú nezrelé, sa stále menia na ovocnú pochúťku. Či má túto vlastnosť aj ananás, zistíte tu.

Neklimakterické plody nedozrievajú

Ananás patrí medzi ovocie mimo menopauzy. Z tohto priradenia vyplýva, že mu chýba schopnosť dozrieť. Na rozdiel od ovocia, ktoré dozrieva neskôr, ananás už neabsorbuje kyslík a už neuvoľňuje oxid uhličitý. Výsledkom je, že „nedýcha“ alebo „dýcha“ len minimálne. Ananásy sa preto musia zbierať, keď sú úplne zrelé, ak majú poskytnúť lahodnú a zdravú pochúťku.

Spoľahlivo identifikujte ananás pripravený na zber

Keďže ananás nedozrieva neskôr, čas zberu je ešte dôležitejší. Všetky práce súvisiace s rastlinami a starostlivosťou sú zbytočné, ak sa plody zozbierajú príliš skoro. Nezrelé ananásy nielenže chutia veľmi kyslo, pre citlivých ľudí a tehotné ženy sú dokonca mierne toxické. Ananás pripravený na zber spoznáte podľa týchto vlastností:

  • Zo základu ananásu sa šíri nádherná vôňa
  • lístie koruny je sviežo zelené a bacuľaté
  • pri miernom stlačení pevná dužina elasticky povolí
  • jeden list sa dá vybrať s minimálnym ťahom
  • škrupina nemá žiadne praskliny ani iné poškodenia
  • ovocie dodáva harmonicky tvarovaný vzhľad

Na druhej strane farba ananásu nie je spoľahlivým ukazovateľom stupňa zrelosti. Existujú komerčne dostupné odrody, ktoré majú stále zelené mäso, keď sú úplne zrelé.

Rôzne chuťové zóny napriek zrelosti

Nečudujte sa, že čerstvo zozbieraný, zrelý ananás nebude chutiť rovnako. Gravitácia spôsobuje, že sa fruktóza šíri nerovnomerne. Dužina v spodnej časti je preto obzvlášť sladká, zatiaľ čo stredná časť boduje vyváženou chuťou. Kto radšej jedáva ananás na kyslo-sladký spôsob, zabezpečuje si hornú zónu ovocia.

tipy a triky

Ak sa chystáte pestovať ananás z vrchnej časti listu, máte skvelú príležitosť zažiť rast koreňov naživo. Namiesto toho, aby ste pripravenú korunu listov ihneď zasadili do substrátu, vložte ich aj so stopkou do pohára vody bez vápna. Takže vy a vaše deti môžete každý deň sledovať, ako matka príroda robí zázrak.

GTH

Kategórie:

Stromy