Chuť čerstvo zozbieraného ananásu sa nedá prevýšiť. Ak si chcete ovocie na chvíľu uchovať, je potrebné mať na pamäti niekoľko zásad. Ako správne skladovať čerstvé ananásy pre dokonalý pôžitok sa dozviete tu.

Neošúpané ananásy do chladničky nepatria

Ananás je ukážkovým príkladom tropického ovocia pobozkaného slnkom. Výsledkom je, že jej slnečná povaha sa nikdy nedokáže vyrovnať s chladnými teplotami. To platí dôsledne od pestovania až po skladovanie. Keďže ich absolútna minimálna teplota v nelúpanom stave je 6 stupňov Celzia, ich skladovanie v chladničke neprichádza do úvahy. Pokiaľ je ovocie v jednom kuse, odporúčajú sa tieto varianty:

  • Môže sa skladovať pri izbovej teplote na mäkkom povrchu až 2 dni
  • zavesiť na trs listov v chladnej pivnici pri teplote 10 až 12 stupňov Celzia cca 1 týždeň

Ak teplota klesne pod 5-6 stupňov Celzia, na pokožke sa v priebehu krátkeho času vytvoria čierne škvrny a vôňa sa vyparí.

Ošúpaný ananás skladujte bez straty chuti

V momente prvého rezu začne ananás strácať arómu. Ak sa ovocie hneď nezje, chuť zachová obal z potravinovej fólie. Fólia by mala byť úplne vzduchotesná, aby sa pod ňou neskrývali žiadne vzduchové bubliny. Takto zabalené ananásy môžete skladovať v priehradke na zeleninu v chladničke 24-48 hodín.

Toto je perfektný spôsob, ako olúpať čerstvý ananás

Na uskladnenie čerstvého ananásu po častiach sa nevyhnete krájaniu a šúpaniu. Pretože najchutnejšia časť dužiny je tesne pod šupkou, odporúča sa opatrný prístup. Ako to urobiť správne:

  • Položte ananás bokom na reznú dosku
  • Odrežte vrch a spodok v hrúbke asi 1 cm
  • ovocie postavte zvislo a ošúpte ho zhora nadol ostrým nožom

Tmavé oči sa potom jednotlivo vyrežú, aby sa zachovalo čo najviac dužiny.

tipy a triky

Rozpoznať zrelý ananás si vyžaduje dobrý zrak a jemný čuch. Nečakajte, kým sa ovocie bude dať hlboko zaryť, pretože už bude prezreté. Keď sa použije tlak, kôra môže nanajvýš trochu elasticky povoliť. Ak ananás vyzerá bacuľato a nie je vysušený, pričom vyžaruje nezameniteľnú vôňu, je pripravený na zber.

GTH

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Stromy