Ananás je právom považovaný za kráľovnú tropického ovocia. Je bohatá na živiny a vitamíny. Ich šťavnatej sladkosti neodolá nikto. Bez ohľadu na to sa stále vynára otázka možného obsahu jedu. Tu dostanete odpoveď.
Stupeň zrelosti určuje stráviteľnosť
Hoci ananásy nedozrievajú neskôr, farmári v tropických pestovateľských oblastiach sú nútení ich zberať príliš skoro. Pri preprave loďou sa etylénový plyn prečerpáva do skladovacích priestorov v nádeji, že ešte dozrejú. Až príliš často to tak nie je, nezrelé ananásy končia na pultoch supermarketov.
Konzumácia nezrelého ananásu má pre citlivých ľudí a tehotné ženy fatálne následky. Zložky majú silný laxatívny účinok a v najhoršom prípade spôsobujú potrat. Ako spoznať zrelé, neškodné ovocie:
- ananás vyžaruje svoju nezameniteľnú aromatickú vôňu
- listy sú šťavnato zelené bez sivého nádychu
- jednotlivé listy sa dajú ľahko vytiahnuť z koruny
GTH