V závislosti od toho, ako je mango zrelé, môže byť skladované dlhšie alebo kratšie. Dôležité je však správne skladovanie, aby chutilo aj po chvíli.
Mango sa často zbiera nezrelé a stále dozrieva. Niekedy sa to však nezaobíde bez problémov. Na jednej strane k tomu potrebujú správnu teplotu, na druhej strane k dozrievaniu výrazne prispieva aj blízkosť.
V ideálnom prípade skladujte mango pri izbovej teplote. Ak je mango už zrelé, malo by byť čo najďalej od jabĺk. Pretože tieto vylučujú plyn, ktorý podporuje dozrievanie iného ovocia a podporuje hnilobu zrelých plodov. Zrelé mango vydrží len niekoľko dní a malo by sa čoskoro zjesť.
Ako skladujete nezrelé mango?
Mango chutí naozaj dobre, len keď je zrelé. Pri izbovej teplote dozrie za pár dní. Tento proces však môžete trochu urýchliť, ak mango zabalíte do novinového papiera alebo ho uskladníte s jablkami alebo už zrelým mangom.
Mango nikdy neskladujte dlho v chladničke, pretože by sa tým zničila jeho chuť. Chladené mango chutí dosť nevýrazne. Okrem toho chladenie preruší aj proces zrenia. Mango z chladničky nikdy nedosiahne zrelosť a chuť manga, ktoré dozrievalo bez chladenia.
To podstatné v skratke:
- Mango neskladujte v chladničke
- Nikdy neskladujte zrelé mango vedľa jabĺk
- Vždy dozrievajte pri izbovej teplote
Ako spoznáte zrelé mango?
Zrelé mango spoznáte predovšetkým podľa intenzívnej aromatickej vône. Škrupina sa pri stlačení prstom mierne podvolí. Vyhnite sa však príliš silnému lisovaniu, inak ovocie v tomto bode zhnije.
Dužina zrelého manga je na spodnej časti stopky vydutá, takže stopka mierne vyčnieva. Farba, naopak, hrá podradnú úlohu, pretože existujú aj odrody, ktoré po dozretí zostávajú sýto zelené.
tipy a triky
Ak je to možné, kúpte si mango už zrelé na konzumáciu čo najskôr, potom si môžete byť istí, že nebolo počas prepravy nesprávne skladované.
UE
Záhradný časopis čerstvosť ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami