Šťavnatý, svieži pôžitok inšpiruje milovníkov ovocia od leta do jesene. Prunus domestica ponúka bohaté kôstkové ovocie. Zistite najdôležitejšie vlastnosti chutnej slivky v tomto článku.
Definícia: jadrové ovocie a jadrové ovocie
Rovnako ako čerešne, marhule, nektárinky či broskyne, aj slivky patria k kôstkovinám. Plody týchto rastlín majú tieto vlastnosti:
- Ovocná stena vo vnútri lignifikovaná
- vonkajšie oplodie: šťavnaté, mäsité
- Mäso obklopené tenkou kožou
Kôstkovina slivka sa od bobúľ výrazne odlišuje kôstkou. Na konároch sú kôstkovice jasne podriadené kvetným pukom. Kôstkové ovocie sa môže skladovať len niekoľko dní. Naproti tomu jadrové ovocie možno skladovať aj niekoľko týždňov. Okrem toho má jadro s niekoľkými semenami.
tipy a triky
Kôstka slivky sa ťažko oddeľuje od dužiny. Z tohto dôvodu gurmáni uprednostňujú pred pečením koláčov slivky.
FT