Koncom leta sa v predajniach ovocia objavujú neokázale vyzerajúce plody s kožovitými, popraskanými šupkami sfarbenými do nepravidelnej červena – začína sezóna granátových jabĺk. Zo zdravých plodov sa môžeme tešiť celú zimu.
Znalci vedia, že pri granátovom jablku - na rozdiel od bežného jablka - nie je dôležitý krásny vzhľad. Pevná škrupina slúži na ochranu šťavnatých semien citlivých na tlak s horkosladkou chuťou. Škrupina je zvyčajne červenkastá, svetlooranžová až žltkastá alebo hnedastá a často škvrnitá. Najchutnejšie ovocie zvonku často vyzerá inak, len nie pekne.
pôvodu a distribúcie
Granátové jablko je veľmi starý ovocný strom, o ktorom sa predpokladá, že pochádza zo západnej Ázie a ktorý sa dnes pestuje v mnohých krajinách s tropickým a subtropickým podnebím od juhovýchodnej Európy po Himaláje. Punica granatum je odolný, malý strom alebo ker, ktorý má rád suché, slnečné a teplé podmienky. Jeho plody sa zbierajú v plnej zrelosti, nedozrievajú.
Krajiny pestovania a čas zberu
Pre nemecký trh pochádzajú granátové jablká z oblasti Stredozemného mora, najmä zo Španielska a Turecka. Okrem toho sa granátové jablká dovážajú aj z Indie, Peru, Iránu, Izraela, Maroka, Tuniska, Egypta, Cypru a Grécka. Zrelé granátové jablká sa zbierajú v pestovateľských krajinách od júna do decembra, hlavná sezóna je od septembra do decembra. Granátové jablká z Turecka sa dajú kúpiť do začiatku februára.
tipy a triky
Granátové jablká môžete skladovať niekoľko týždňov pri izbovej teplote a dokonca aj niekoľko mesiacov, ak sú v chladničke a pri vysokej vlhkosti.
n/A