Zrelé granátové jablko nie je zvonku obzvlášť veľkolepý. Vo vnútri však ponúka farebnú ukážku nespočetných malých hranatých semienok obalených v priesvitnom, často rubínovočervenom, ovocnom plášti.

Ako spoznať dobré ovocie zvonku

Guľovité plody granátového jablka veľké ako päsť majú pevnú, červenohnedo sfarbenú šupku. Škvrny a vydutia na škrupine sú normálne a nie sú chybou kvality. Pri dotyku prstami pôsobí neporušené granátové jablko ako voskové, takmer kožovité, niekedy trochu drsné a tvrdé. Zrelé granátové jablko spoznáte podľa farby a štruktúry šupky.

Ako spoznať pokazené ovocie

Prvá vec, na ktorú sa treba pozrieť, je sepal ovocia, ktorý zvyčajne vyzerá vysušený. Ak je vo zvyšnom kvete viditeľná pleseň, je to prvý príznak nedostatku čerstvosti alebo zlého skladovania. Ak pri dotyku ovocia objavíte mäkké škvrny, sú ďalším znakom toho, že granátové jablko vnútri hnije.

Väčšinou po otvorení plodu zistíte, že semená a medziblany sú tiež hnedej farby a zmäknuté, čo potvrdzuje predpoklad. Neporušené semená granátového jablka majú - v závislosti od odrody - svetložltú, ružovú alebo tmavočervenú, sklovitú, pevnú dužinu.

Veľkoryso vystrihnite alebo vyhoďte

Ako pri každom inom ovocí, pri pochybnostiach určite spoznáte, či zhnilo, podľa vône a v konečnom dôsledku aj podľa chuti. Ak je zasiahnutá len malá časť plodu, môže sa veľkoryso odrezať a odstrániť. Nepoškodené semienka je možné bez váhania konzumovať, najmä ak sú napr. B. varené v omáčke alebo podrobené inému druhu tepelného spracovania.

tipy a triky

Granátové jablko je so svojim obsahom živín okolo 40 - 60 kcal na 100 g dosť nízkokalorické. Obsahuje železo, draslík a viac polyfenolov ako červené víno.

n/A

Kategórie:

Stromy