Mučenky, ktoré sa môžu značne líšiť vzhľadom, zvykom a starostlivosťou, patria do veľkej rodiny rastlín: odhadom existuje 530 rôznych druhov, z ktorých väčšina pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky a Austrálie.
Len asi 60 druhov produkuje jedlé ovocie
Všetky druhy Passiflora produkujú ovocie, aj keď iba tie z asi 60 druhov sú skutočne jedlé. V tomto prípade však „jedlé“ neznamená vždy „chutné“, pretože plody niektorých druhov sú z kulinárskeho hľadiska skôr otázne. Z iných druhov sa naopak vyvíjajú nejedlé až jedovaté plody.
Druh Passiflora s jedlými plodmi
V tabuľke nižšie nájdete zoznam jedlých plodov obľúbených druhov Passiflora.
| Passiflora | Nemecké meno | pôvodu | kvitne | opelenie | ovocie |
|---|---|---|---|---|---|
| P.edulis | mučenka | Brazília, Paraguaj, Argentína | bielo-fialová | samooplodnený | hnedočervená |
| P. quadrangularis | obrovská grenadilla | Stredná Amerika, Západná India | červená, bielo-fialová | samooplodnený | iba v skleníku / zimnej záhrade |
| P. ligularis | grenadilla | Brazília, Peru, Venezuela | svetlo fialová | krížové opelenie | oranžová |
| P. alata | Okrídlená mučenka | Peru, Brazília | Červená | krížové opelenie | žltá / svetlo oranžová |
| P. incarnata | Mučenka mäsovej farby | Bahamy, juh USA, Brazília | bielo-svetlo fialová | samooplodnený | zelenožltá |
| P.caerulea | Modrá mučenka | Argentína, Brazília | modrá Biela | samooplodnený | jedlé, ale nie veľmi chutné |
| P.coccinea | Červená mučenka | Brazília, Peru, Venezuela | jasne červená | krížové opelenie | žltozelená |
| P. vitifolia | Mučenka viničová | Nikaragua, Venezuela, Bolívia, Peru | jasne červená | krížové opelenie | guľovitý |
Žiadne ovocie bez opelenia
Botanicky, mučenka tvorí bobule, pretože plod sa vyvíja z jedného vaječníka. Od kvitnutia po zrelosť trvá asi dva až tri mesiace, pričom zber sa môže uskutočniť až po úspešnom opelení. Len málo mučeniek je však samosprašných, t.j. H. vďaka hermafroditným kvetom je možné samoopelenie. Väčšina Passiflora je však závislá od krížového opelenia alebo krížového opelenia. V tomto prípade potrebujete aspoň druhú rastlinu, ktorá nie je geneticky príbuzná s tou, ktorá sa má opeliť. Passiflora teda nie je možné oplodniť klonom, akým je napríklad samorast. Pre istotu je najlepšie sa opeľovať ručne osvedčenou kefovou metódou – kvety mučenky sú často plodné len niekoľko hodín.
tipy a triky
Aj keď máte Passifloru s nejedlým ovocím, produkcia ovocia sa môže vyplatiť. V skutočnosti si tak môžete svoju rastlinu sami rozmnožiť a vytvoriť tak veľké množstvo rastlín, ktoré sú od seba geneticky odlišné.