Endívie je lahodný neskorý letný šalát, ktorý sa dá zbierať až do jesene. Nižšie sa dozviete to najdôležitejšie o endivii, kde a kedy ju pestovať a kedy zbierať.

Endívia sa pestuje len v lete

Endive v profile

  • Botanický názov: Cichorium endivia
  • Rod: čakanka
  • Ročné alebo dvojročné: zvyčajne dvojročné, ale zvyčajne sa pestujú ako jednoročné v šalátoch
  • Pôvod: Stredomorie
  • Mrazuvzdornosť: v závislosti od odrody až okolo -6°C
  • Listy: zubaté, mierne až silne podvinuté
  • Kvety: kvietky modrastých lúčov
  • Oplatí sa vedieť: Zelenina roka 2005 v Nemecku

Kedy sa pestujú endívie?

Ak sa endívia vysieva príliš skoro, riskujete, že šalát rýchlo zakvitne a takmer nevyvinú listy. Preto je rozhodujúci správny čas výsevu. Dobrým usmernením je tu polovica júna až polovica júla. Rastliny, ktoré ste vypestovali na parapete, môžete vysadiť aj v júni/júli. Ideálny termín sejby sa mierne líši v závislosti od odrody endívie. Tu sme pre vás zostavili prehľad najdôležitejších odrôd endívie a termínov ich sejby.

Kde sa pestujú endívie?

Endive to má rád svetlé a výživné. Obohatiť pôdu kompostom má zmysel nejaký čas pred sejbou. Okrem toho sa endívia smie pestovať na rovnakom mieste iba každé tri roky.

Najdôležitejšie kľúčové údaje pre pestovanie endívie

  • Miesto: čo najslnečnejšie
  • Hĺbka výsevu: 1 cm
  • Vzdialenosť výsadby: 30 až 40 cm

Akú starostlivosť potrebujú endívie?

Endívie sa musí zalievať čo najčastejšie, najmä bezprostredne po zasiatí. Mladé rastliny sú mimoriadne citlivé na sucho. Endívový šalát potrebuje po zasiatí málo hnojiva, za predpokladu, že ste pôdu pred pestovaním obohatili kompostom. Môžete to však pokaziť nejakým mulčom (239,00 €) alebo modrým hnojom.
Keďže endivie možno zbierať aj neskoro na jeseň, vyvstáva otázka mrazuvzdornosti. Niekoľko stupňov pod nulou bežne rastlinám nevadí. Napriek tomu by ste ich pred nadmerným mrazom, najmä v noci, mali chrániť fóliou alebo drevinami.

Kedy sa zbierajú endívie?

Endívia sa zvyčajne môže zbierať tri mesiace po zasiatí. Obdobie zberu je zvyčajne medzi augustom a novembrom. Presný čas zberu v závislosti od odrody sa dozviete tu.

Kategórie:

Zeleninová záhrada