Oregano je aromatické korenie, ktoré je mimoriadne obľúbené nielen v stredomorskej kuchyni. Bylina sa používala ako rozmanitý liek už od stredoveku.
Hlavné vlastnosti a vlastnosti:
Označenie:
- Latinský názov: Origanum vulgare
- Bežné nemecké mená: Dorst, Dost, Wohlgemut
Pozri
- Čeľaď rastlín: Lamiaceae
- Kvety: Biele, jemne ružové alebo fialové, zriedkavejšie vínovočervené. Sedia na guľovitých metlinách.
Doba kvitnutia: Od júla do septembra. - Listy: vajcovité a zužujúce sa, u niektorých druhov pokryté jemným páperím. Usporiadané oproti.
- Vôňa: Listy a kvety voňajú príjemne korenisto aromaticky. Lákajú veľa včiel, motýľov a iného hmyzu.
- Plody: Z kvetov sa vyvinú tmavohnedé oriešky veľké asi 1 milimeter, ktoré roznáša vietor.
- Výška rastu: V závislosti od druhu dorastá oregano do výšky 20 až 50 centimetrov.
- Vek: Trváca, trváca rastlina.
- Pôvod a oblasť rozšírenia: Oregano pochádza z celej oblasti Stredozemného mora. Podmienečne odolná rastlina sa medzičasom udomácnila aj v teplejších oblastiach strednej Európy. Divoké oregano nájdete v otvorených suchých lesoch, pri cestách a na lúkach.
- Stanovištné podmienky: Oregano obľubuje teplé a slnečné miesta a tiež vápenatú pôdu. Tu sa vekom zhusťuje a rokmi vytvára veľké voňavé vankúše.
použitie
Oregano je typickým korením stredomorskej kuchyne a dodáva jedlám ako paradajková omáčka, pizza alebo musaka intenzívnu vôňu. Listy rastliny sú tepelne stabilné a môžu sa variť po dlhú dobu. Jedlé sú aj kvety oregana. Ak sa použijú čerstvé, dodajú šalátom nielen pekný vzhľad, ale pokrmy obohatia aj o ich jemnú, korenistú vôňu.
Nálev z rozdrvených listov oregana zmierňuje dýchacie ťažkosti. Je účinný aj proti kŕčom v bruchu, plynatosti, zápche a ochoreniach močových ciest.
Kyslý esenciálny olej z oregana sa získava destiláciou vodnou parou a je považovaný za jednu z najúčinnejších prírodných látok na ničenie choroboplodných zárodkov. Možno ho užívať vnútorne aj vo forme mastí, tinktúr, aj v parnom inhalátore.
tipy a triky
Do misky s vodou parnej lampy pridajte asi 5 kvapiek oreganového oleja. Aromatická vôňa podporuje regeneráciu po veľkej fyzickej alebo psychickej námahe. Taktiež uľahčuje dýchanie pri infekciách horných dýchacích ciest.