Šalvia ananásová je exotická rastlina s mnohými výhodami a sladkou arómou. Šalvia rutilans je všestranne využiteľná rastlina v kuchyni a osvedčí sa ako nenáročná na starostlivosť a kvitne, ak jej poskytnete najlepšie podmienky na pestovanie.
Zo šalvie ananásovej si môžete pripraviť lahodný aromatický čaj
kontajnerová rastlina
Šalvia ananásová nie je mrazuvzdorná, a preto sa odporúča na pestovanie v kadiach. Použite vysokú 10 litrovú nádobu. Dno zasypte štrkom alebo črepinami keramiky a nádobu naplňte substrátovou zmesou z rovnakých dielov kompostu, hliny a piesku. Črepník s rastlinou umiestnite na svetlé miesto, kde nesvieti poludňajšie slnko. Ďalšie hnojenie nie je potrebné. Občas treba šalviu ananásovú poliať.
korenie
Listy a kvety sú ideálne na čerstvé spracovanie do sladkých i slaných jedál ako sú polievky a šaláty či dezerty. Po uvarení sa môžu pridávať do bylinkových a ovocných nátierok. Jemne nasekané aromatické časti rastlín zjemňujú ovocné šaláty a tvaroh. Ak chcete listy uchovať, môžete ich jemne vysušiť.
Ako sušiť ananásovú šalviu:
- Listy zberajte tesne pred kvitnutím
- Rozložte listy na noviny
- dajte na niekoľko dní na vzdušné a suché miesto
čaj
Šalvia ananásová je vhodná na prípravu čajov kvôli ovocnej vôni, ktorá sa šíri vo vzduchu pri ľahkom dotyku rastliny. Kopcovitá polievková lyžica listov sa zaleje vriacou vodou. Po 10 minútach lúhovania si môžete čaj vychutnať. Jemná vôňa príde na svoje pri príprave čajovej zmesi zo šalvie ananásovej, mäty a medovky.
Používajte čerstvé
Keďže listy rastliny sú bohaté na esenciálne oleje a vitamíny, mali by sa používať čerstvé. Pri varení sa strácajú vitamíny, zatiaľ čo éterické oleje unikajú procesom sušenia. Listy preto zberajte tesne pred prípravou jedla.
Recept na zeleninovú polievku:
- Dužinu zrelého avokáda nakrájame na kúsky
- Cibuľu nakrájame nadrobno a vytlačíme limetku
- nakrájajte uhorku na kúsky
- Suroviny na pyré s jogurtom a zeleninovým prútom
- Ozdobte kvetmi ananásovej šalvie