Divoká mirabelka je veľmi stará odroda divokého ovocia. Ako poddruh slivky sa často zamieňa s inými členmi rodu Prunus, ako je napríklad čerešňová slivka, ktorá je tiež jedlá.
Mirabelky sú jedlé, no ľahko sa zamieňajú
Rozpoznať divokú slivku
Slivky mirabelky kvitnú od apríla do mája, zatiaľ čo zrelé plody je možné zbierať od augusta do septembra. Sú to okrúhle, asi 3 až 5 centimetrov veľké plody v sýtej oranžovožltej farbe. Šupka je často škvrnitá s červenkastými škvrnami, keď bolo divoké ovocie vystavené veľkému množstvu slnka. Tiež známe ako žlté slivky, mirabelkové slivky sú netoxické a všestranné.
Tieto časti slivky mirabelky sú jedlé
Veľmi sladká dužina sa dá z kôstky ľahko odstrániť a použiť na mnoho spôsobov. Vychutnajte si divoké ovocie buď surové alebo varené. Mirabelkové slivky sú vďaka svojej sladkosti ideálne ako ingrediencie na pečenie, do dezertov alebo na varenie. Mirabelky prinášajú veľa vitamínu C, keď sa konzumujú čerstvé. Rastlinné látky ako pektín a celulóza podporujú trávenie. Vďaka vysokému obsahu fruktózy je ovocie rýchlym zdrojom energie. Okrem toho sa kvety môžu variť ako čaj a dokonca aj jemné mladé listy môžu byť použité ako nasekané bylinky.