Znova a znova sa stáva, že cibuľa začne v špajzi klíčiť. Teraz vyvstávajú otázky, prečo sa mohli vyvinúť klíčky a či sa dá naklíčená cibuľa ešte použiť?

Cibuľa s malými klíčkami sa môže jesť normálne

Prečo cibuľa klíči?

Vo väčšine prípadov je príčinou klíčenia cibule nesprávne skladovanie. V mieste skladovania bolo určite príliš teplo, príliš svetlo a možno príliš vlhko.
Ak sa cibuľa kúpi, mala by sa okamžite uvoľniť z plastového vrecka alebo pevnej siete. Skladujú sa najlepšie vo vzdušnom košíku alebo priedušnej drevenej debni. Sklad by mal byť chladný, suchý a predovšetkým tmavý. Ideálna je pivničná miestnosť alebo nevykurovaná špajza.

Správne skladovanie domácej cibule

Hneď po vybratí cibule zo záhona je potrebné dodržiavať určité pravidlá skladovania:

  • cibuľu necháme uschnúť na suchom a vzdušnom mieste
  • Asi po 10 dňoch odstráňte zvyšok zeminy z cibúľ
  • skráťte dlhé korene
  • Suché výhonky odrežte na 5 cm

Teraz sa cibuľa môže skladovať v pivnici alebo špajzi. Dôležitá je tma, chlad a sucho.

Pri varení používajte naklíčenú cibuľu

Keď cibuľa vyrastie klíčky, nie je to dôvod na jej vyhadzovanie. Naklíčená cibuľa neobsahuje žiadne škodlivé látky, ale jej kvalita je už nižšia a konzistencia cibule zmäkne. Ak je klíčok ešte malý, jednoducho ho odrežte a cibuľu použite ako obvykle.
Použitie cibule s veľkými klíčkami dodá jedlu zlú chuť, pretože cibuľa v tomto stave zatuchne. Ale ani rázne naklíčená cibuľa sa nemusí vyhadzovať.

Použitie naklíčenej cibule v záhrade

Na záhon možno vysadiť napríklad cibuľky so zelenými klíčkami. Cibuľa potom rozvíja dekoratívny kvet. Na zeleninovom záhone zaujme aj cibuľový kvet, ktorý trochu uvoľní prísny poriadok záhona. Cibuľovú zeleň je možné v prípade potreby orezať a použiť ako pažítku.
Cibuľu je najlepšie nechať zvädnúť a nasadiť semienka. Hneď ako dozrejú, cibuľový kvet sa odreže a vysuší. Semená, ktoré vypadnú, sú udržiavané v suchu a tme. Sú základom pre budúcoročnú sejbu cibule.

Kategórie:

Zeleninová záhrada