Konzervovanie hrozna si vyžaduje málo práce, je hotové rýchlo a je z neho lahodný vývar. Z nespočetného množstva receptov si tiež môžete vybrať to najlepšie pre seba.
Hrozno sa dá aj zavárať
Návod na konzervovanie hrozna
Pripravte si dostatok sterilizovaných pohárov. Je len na vás, aký typ skla použijete. Rovnako dobré výsledky môžete dosiahnuť s normálnymi pohármi, zaváracími pohármi alebo pohármi s výkyvnými vrchnákmi. Je dôležité, aby ste poháre vyvarili alebo sterilizovali v rúre pri teplote 100 stupňov desať minút.
- Hrozno dôkladne umyte. Najlepšie je použiť hrozno bez semien.
- Hrozno odtrhnite od stopky. Poškodené a plesnivé hrozno sa vyhodí.
- Hrozno nalejte do pohára a nechajte na vrchu asi 2 cm miesta.
- Pripravte si cukrový roztok na konzervovanie. Varte vodu a cukor, kým sa cukor nerozpustí.
- Pridajte trochu citrónovej šťavy.
- Zápar necháme vychladnúť.
- Potom nalejte zápar do pohárov, hrozno by malo byť úplne zakryté.
- Osušte okraj a nádobu uzavrite.
- Hrozno zakonzervujte v zaváracom stroji alebo v rúre.
V konzervovacom stroji
Poháre nedávajte do kanvice príliš blízko a nalejte vodu do polovice pohárov. Varte pol hodiny pri 90 stupňoch.
V rúre
Tu poháre stoja v 2 cm vody v panvici na tuk. Predhrejte rúru a potom pečte pri teplote 90 stupňov 30 minút.
Poháre v prístroji trochu vychladnú, potom úplne vychladnú pod utierkou na pracovnej doske.
Nalejte štyri poháre hrozna do vína
na to potrebujete
- asi 1300 g hrozna bez jadierok
- 600 ml bieleho vína
- 600 ml vody
- 400 gramov cukru
- 1 polievková lyžica škorice
- na každý pohár päť klinčekov
V hrnci prevarte biele víno, vodu a cukor a pridajte korenie. Dusíme, kým sa cukor nerozpustí. Teraz pridáme očistené hrozno a všetko necháme ešte 5 minút povariť. Horúcim kompótom naplňte poháre a poháre uzavrite. Otočte ich hore dnom, aby ste vytvorili vákuum.