Chervil a petržlen - Obidve patria do čeľade dážďovníkovitých rastlín. Obaja sa na seba veľmi podobajú. A predsa existuje veľa rozdielov, ktoré ich oddeľujú. Zmätok bol včera!

Pachový test

Predstavte si, že stojíte v stánku na trhu s množstvom byliniek. Potrebujú žeruchu a sú príliš hrdí na to, aby sa pýtali predávajúceho. Teraz existujú dve bylinky, ktoré by mohli byť žeruchou…

Žeruchu od plocholistej petržlenovej vňate ľahko rozoznáte podľa vône. Aby ste to urobili, vezmite si list a rozotrite ho prstami. Chervil má anízovú až feniklovú a jemne sladkastú vôňu. Petržlen vonia korenisto a korenisto.

Chuťový test

Najneskôr pri chuti sa ukáže jasný rozdiel medzi žeruchou a petržlenovou vňaťou. Chervil chutí sladko a jeho vôňa pripomína aníz. Chuť petržlenu je nezameniteľná a jemne horká.

Zmysel pre detail: listy

Ak si netrúfate listy rozdrviť alebo ochutnať, pozrite sa na listy bližšie. Listy žeruchy sú papraďovité a filigránovejšie a jemne zúbkované ako u petržlenu.

Kvety a semená v porovnaní

Z kvetov sa bude môcť tešiť každý, kto si pestuje žeruchu a petržlen vo vlastnej záhradke, ak bylinky v lete nestrihá. Tu sa prejavia ďalšie rozdiely medzi petržlenom a žeruchou.

Obaja sú dážďovníky. Kvety petržlenu sú žltkasté. Na druhej strane kvety žeruchy sú čisto biele. Okvetné lístky žeruchy pripomínajú malé srdiečka a nie sú navzájom spojené. Jednotlivé kvety petržlenu pôsobia oveľa menšie a nenápadnejšie. Pri výseve budete môcť identifikovať nasledujúce vlastnosti:

  • Chervil: čierny, pretiahnutý, extrémne úzky
  • Petržlen: hnedastý, malý, v tvare polmesiaca

Podobnosti medzi týmito dvoma bylinkami

Rovnako ako žerucha, aj petržlen uprednostňuje pestovanie na slnečnom mieste. Obe bylinky sú ideálne do jedál ako:

  • zeleninové jedlá
  • polievky a dusené jedlá
  • vajcia
  • hydina
  • zemiaky
  • ryby

tipy a triky

Každý, kto pestuje žeruchu a chce pestovať aj petržlen, by si mal uvedomiť, že žerucha sa nerada delí o svoje územie s inými rastlinami. Preto je dôležitá veľká vzdialenosť výsadby.

Kategórie:

Zeleninová záhrada