Ak špenát náhle začne kvitnúť, musíte rýchlo konať. Čím dlhšie čakáte, tým viac klesá kvalita a zelenina prestáva chutiť. Problémom sa stáva predčasný vývin kvetov, ktorý podporujú rôzne faktory.
Kvitnúci špenát už nechutí
Prirodzený rast
Bylina rastie ako jednoročná a v prvej fáze vegetačného obdobia vytvára ružicové bazálne listy. Ako rastlina s dlhým dňom vyžaduje Spinacia oleracea minimálnu dĺžku dňa 12 hodín, aby sa začalo vyvíjať kvetenstvo. Doba kvitnutia trvá od júna do septembra a je sprevádzaná slabou tvorbou roziet.
Stresové faktory sú nepriaznivé
Keď špenát predčasne kvitne, záhradkári hovoria o odstrele alebo šúpolí. Tento jav je prispôsobením sa nepriaznivým podmienkam. Stres vedie k náhlemu rastu, keď sa rastliny pripravujú na blížiaci sa koniec. Snažia sa zabezpečiť prežitie druhu v krátkom čase a produkujú kvety a semená. Stonky kvetov odrežte hneď, ako sa objavia. Pri troche šťastia sa vytvoria nové listy špenátu.
Mali by ste tomu zabrániť:
- priame vystavenie mrazu na mladé rastliny
- Vysychanie pôdy počas fázy rastu
- príliš veľa tepla a slnečného žiarenia
Vytvorte optimálne podmienky
Zeleninový špenát miluje neustále vlhký substrát, ktorý má humózne vlastnosti. Zelenine sa nedarí v kyslom prostredí. Listová zeleň najlepšie rastie, keď sú počiatočné podmienky chladné a nie mrazivé. Priamy výsev prebieha medzi marcom a májom, vyhnete sa tak letným horúčavám. Následné sejby sú možné opäť na jeseň. Špenát sa najlepšie darí na čiastočne tienenom mieste.
Správna starostlivosť
Potom, čo ste pred pestovaním záhradný záhon vylepšili kompostom, nie je potrebné ďalšie prihnojovanie. Záhradný špenát patrí medzi slabších jedákov. Silný prísun dusíka udržuje listy silné a kapustovité. Dôležitejšie je rovnomerné zalievanie, pretože rastlina závisí od neustále vlhkej pôdy. Vrstva mulča zabraňuje tomu, aby pôda stratila príliš veľa vody počas suchých období. Pravidelným kyprením pôdy nemá burina šancu a zlepšujete vetranie.
zber
Špenát je zvyčajne pripravený na zber šesť až osem týždňov po zasiatí, aj keď mladé listy môžete odrezať postupne. Výsledkom je, že zelenina neustále rastie. Čím je listová zelenina staršia, tým je kyslejšia a tvrdšia. Nastal posledný dátum zberu, keď sa objavia púčiky.
Od tohto momentu rastlina čoraz viac ukladá do listov dusičnany, kyselinu šťaveľovú a horčiny, čím sa stávajú nepožívateľnými. Špenátové listy odrežte tesne nad povrchom pôdy. Zvyšky koreňov hnijú a dodávajú pôde živiny.
tipy
Takzvaný koreňový špenát rastie kompaktnejšie a odrezáva sa tesne pod koreňom. To zvyšuje jeho trvanlivosť až na dva týždne. Tento spôsob zberu funguje lepšie v piesočnatých pôdach.