Lieskové oriešky sú lahodným a zdravým občerstvením medzitým, obohacujú každé müsli a sú dôležitou ingredienciou mnohých koláčov. Na občerstvenie a müsli stačí rozlúsknuť orechy a potom ich znova použiť. Väčšina koláčov má v zozname ingrediencií aj mleté lieskové orechy. Ale pri obzvlášť jemných koláčoch alebo zákuskoch musia byť lieskové orechy tiež lúpané.

Lieskové orechy je najlepšie rozlúsknuť luskáčikom

Ako lúskať lieskové orechy

„Aká práca,“ možno si pomyslí niekto, keď sa v recepte volajú lúpané lieskové orechy. Ale ako vo väčšine prípadov, aj tu existujú triky a tipy, ako najlepšie odstrániť jemnú, hnedú šupku z orechov.
S trochou cviku bude lúskanie také jednoduché, že už nebudete chcieť použiť žiadne iné orechy. Na jednej strane lúpané lieskové orechy vyzerajú dobre a na druhej strane chutia oveľa lepšie ako orechy s často jemne horkastou škrupinou. Keďže odstraňovanie kože nie je veľmi ťažké, môžete často lúskať misku lieskových orieškov.

  1. Najprv si pripravte orechy, t. j. ak chcete použiť čerstvé lieskové orechy, musíte ich najskôr rozlúsknuť.
  2. Predhrejte si rúru na 175 stupňov.
  3. Nalámané orechy poukladáme na plech a vložíme do vyhriatej rúry.
  4. Orechy pražíme asi desať až dvanásť minút.
  5. Ak hnedé šupky praskli, vyberte plech z rúry a nechajte trochu vychladnúť.
  6. Na stôl alebo pracovnú dosku položte utierku a nasypte na ňu ešte teplé orechy.
  7. Orechy v nej obalíme a potrieme o seba.
  8. Hnedá kutikula pri trení odpadáva.
  9. Ak sú niektoré orechy aj po strúhaní ošúpané, zopakujte proces praženia a znova nastrúhajte.

Ak nechcete lúpať veľké množstvo lieskových orechov, môžete ich namiesto v rúre opražiť na panvici. Ale nepoužívajte tuk, ale pražte nasucho, kým orechy nezačnú voňať. Lieskové orechy by ste však nemali nechávať na panvici ani v rúre príliš dlho. Aj keď pražené arómy robia lieskové orechy veľmi chutnými, nesmú sa pripáliť, lebo potom budú chutiť len horko.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada