Máte kopu zvyškov zemiakov a neviete čo s nimi? Náš tip: vložte zemiaky. Predstavujeme dva obzvlášť vkusné varianty, ktoré ľahko napodobníte.
Zemiaky je možné nakladať ako zemiakový šalát s majonézou
Recept #1 na morenie zemiakov
Potrebuješ:
- 5 kg zemiakov
- morská soľ
- voda
- murárske nádoby
- hrnce na varenie
Ako postupovať:
- Zemiaky uvarte ako obvykle.
- Uvarené zemiaky ošúpeme.
- Podľa potreby zemiaky nakrájame na menšie kúsky.
- Vložte pripravené zemiaky do čistej panvice.
- Naplňte hrniec vodou.
- Vodu jemne osolíme.
- Celé to varíme asi 15 minút.
- Medzitým naplňte ďalšiu panvicu niekoľkými litrami vody.
- Opäť túto vodu jemne osolíme.
- Prevarte osolenú vodu - stane sa z nej vývar.
- Po 15 minútach rozdeľte zemiaky do sterilných zaváracích pohárov. Uistite sa, že od okraja pohára je vzdialenosť asi tri centimetre.
- Poháre naplňte horúcou tekutinou - tak, aby boli zemiaky úplne zakryté.
- Poháre pevne uzavrite.
- Potom zemiaky varíme v tlakovom hrnci (bain-marie) 90 minút pri teplote 100 stupňov Celzia.
- Poháre vyberte a nechajte ich vychladnúť.
- Nakladané zemiaky skladujte v chladničke a spotrebujte do šiestich mesiacov.
Recept #2 na morenie zemiakov
Potrebuješ:
- 20 malých varených zemiakov
- 1 pohár majonézy
- 2 šálky nízkotučného jogurtu, každá po 150 g
- 2 strúčiky cesnaku
- morská soľ
- korenie
- akékoľvek bylinky (napríklad petržlen a kôpor)
- kľúč
Ako postupovať:
- Zemiaky uvarte ako obvykle.
- Zemiaky ošúpeme.
- Všetky zvyšné ingrediencie dajte do misky (čo sa týka morskej soli, korenia a byliniek, najlepšie je upraviť množstvo podľa vašej chuti a chuti).
- Koreniacu zmes opatrne premiešame.
- Do omáčky pridáme očistené zemiaky.
- Vmiešame zemiaky.
- Misku prikryte pokrievkou alebo utierkou.
- Necháme v chladničke aspoň 12 hodín.
Dôležité: Takto nakladané zemiaky by ste mali skonzumovať do niekoľkých dní (nevydržia dlho, čo je spôsobené najmä trvanlivými prísadami, ako je jogurt a majonéza).
Záhradný časopis čerstvosť ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami