Cibuľa je takmer v každej domácnosti. Cibuľa dodáva jedlu chuť pri varení, ale cibuľa je už po stáročia známa aj ako liek. Vylisovaná šťava sa dá napríklad veľmi dobre použiť ako sladený sirup proti kašľu.
Cibuľa a cukor tvoria známy sirup proti kašľu
Pripravte cibuľovú šťavu
Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť cibuľovú šťavu:
- strúhadlo
- mixér
- odstredivka šťavy
Vďaka vysokému obsahu vody v cibuli bude extrakcia šťavy vždy veľmi bohatá, bez ohľadu na to, akú možnosť. Vo všetkých troch prípadoch je príprava cibule rovnaká.
Najprv musíte olúpať cibuľu. Za týmto účelom odrežte koreňový koniec a základňu stonky. Opatrne nožom zlúpnite suchú prvú vrstvu kože. Ošúpanú cibuľu teraz môžeme ďalej spracovať.
Odšťavovanie pomocou štvorcového strúhadla
- Ak chcete použiť strúhadlo na odšťavovanie, neodrezávajte z cibule stonku. Takto ich môžete lepšie držať pri trení.
- Vložte strúhadlo do veľkej misy.
- Držte strúhadlo pevne za hornú rukoväť.
- Teraz nastrúhajte cibuľu pohybom hore a dole s miernym tlakom na strúhadle.
- Keď je cibuľa nastrúhaná, pomocou lyžice vydlabte zvyšnú dužinu z vnútra strúhadla.
- Teraz vezmite druhú misku, vložte do nej jemné sitko a nalejte cibuľovú dužinu. Lyžicou vytlačíme dužinu, aby dobre pretiekla šťava.
- Nakoniec môžete zvyšnú dužinu vytlačiť gázou.
Odšťavovanie pomocou mixéra
- Cibuľu ošúpeme.
- Cibuľu nakrájame na stredne veľké kúsky.
- Vložte cibuľu do mixéra.
- Nastavte rýchlosť na stredne vysokú a miešajte kúsky cibule, kým sa nevytvorí kaša, asi 1 minútu.
- Na misku položte sito a vložte doň gázu.
- Do utierky nasypeme dužinu a pomocou lyžice vytlačíme šťavu.
Odšťavovanie pomocou odstredivky
- Najprv ošúpte cibuľu.
- V závislosti od veľkosti plniacej trubice nakrájajte cibuľu na polovicu alebo na štvrtiny.
- V prípade potreby umiestnite pod umývadlo misku. Spravidla však majú odšťavovače zbernú nádobu.
- Do odšťavovača dávajte vždy malé množstvá.
- Cibuľovú šťavu použite čo najskôr.
Záhradný časopis čerstvosť ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami