Oranžová tekvica Hokkaido ponúka oveľa viac ako „len“ lahodnú dužinu. Vo vnútri sa nachádza aj niekoľko semienok, ktoré nemusíte vyhadzovať, respektíve by ste ich nemali vyhadzovať, pretože: Obsahujú cenné látky a po upražení dodajú mnohým jedlám niečo isté. Hodia sa napríklad ako zálievka do šalátov, ale aj do polievok a pečiva. Skrátka: jadierka hokkaido odložte a vysušte. Prezradíme vám ako!

Jadrá Hokkaido sú príliš dobré na to, aby ste ich vyhodili

Ako sušiť jadrá Hokkaido

  1. Najprv musíte z tekvice Hokkaido dostať semienka. Aby ste to dosiahli, je najlepšie najprv rozrezať Hokkaido na polovicu veľkým ostrým nožom. Potom lyžičkou alebo (výhodnejšie) naberačkou na zmrzlinu vydlabte kôstky z dvoch polovíc a položte ich na pripravené papierové obrúsky alebo do misky.
  2. V druhom kroku by ste mali semená zbaviť akejkoľvek zostávajúcej dužiny. Na začiatku je vhodné pošúchať si prsty. Potom semená vložte do sitka a celé podržte pod tečúcou vodou. Týmto spôsobom možno spoľahlivo odstrániť aj zvyšné vlákna mäsa.
  3. Pri vyššie popísanom postupe si už môžete predhriať rúru na cca 180 až 200 stupňov Celzia.
  4. Plech vystelieme papierom na pečenie a rozložíme naň orechy. Musíte dbať na to, aby sa jadrá Hokkaido neprekrývali. To znamená, že by mali byť trochu od seba, aby mohli v rúre sušiť rovnomerne.
  5. Plech s jadrovníkmi vložíme do rúry. Odporúčaný čas pečenia je asi 20 minút. Odporúčame jadierka po 10 minútach prevrátiť pomocou špachtle (opäť pre rovnomerné vysušenie).
  6. Plech vyberieme z rúry a jadierka Hokkaido necháme vychladnúť.
  7. V neposlednom rade po jednom rozbíjajte jadierka – podobne ako pri slnečnicových semienkach.

tipy

Namiesto rúry môžete použiť aj sušičku, ak ju máte. S týmto zariadením funguje (šetrné, efektívne) sušenie jadier Hokkaido ešte lepšie.

Usušené jadierka Hokkaido správne skladujte

Sušené semienka hokkaido vložte do vzduchotesných plechoviek. Uprednostňuje sa chladné skladovanie v špajzi alebo v pivnici.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada