Našťastie si na jar a v lete môžete vždy pomôcť priamo zo svojej súkromnej bylinkovej záhradky. Čo by sa však malo stať s tými zvyšnými, keď sa vonku ochladí? Naše odporúčania: bylinky jednoducho vysušte alebo zmrazte. Obe varianty vám popíšeme krok za krokom, aby ste si svoje lahodné bylinky mohli vychutnať aj v jesenných a zimných mesiacoch!

Sušené bylinky sú vždy k dispozícii na ochutenie

Sušenie byliniek – takto to funguje krok za krokom

Bylinky z vašej záhrady môžete jednoducho zavesiť na sušenie a potom ich uložiť do ozdobných dóz. Takto sa zachová svieža aróma a bylinky bez problémov prečkajú zimu.

Dôležité: Na sušenie používajte iba nepoškodené bylinky. Poškodené nie sú vhodné. Vyhoďte všetky bylinky, ktoré majú pomliaždené alebo inak spadnuté stonky a listy.

  1. Bylinky umyte pod tečúcou teplou vodou.
  2. Dôkladne ich osušte kuchynským papierom.
  3. Vezmite tri až päť stoniek a zviažte ich do zväzku.
  4. Zväzky byliniek zaveste na teplé a dobre vetrané miesto.
  5. Sušené bylinky zabaľte do vzduchotesných pohárov.

Upozornenie: Nikdy nevystavujte bylinky priamemu slnečnému žiareniu, aby ste ich vysušili!

Praktický tip: Bylinky môžete sušiť aj v rúre. Za týmto účelom vložte zväzky do rúry na 30 až 35 stupňov Celzia. Nechajte dvierka pootvorené – stačí, ak medzi ne upnete drevenú lyžicu. Trvá niekoľko hodín, kým bylinky úplne vyschnú. Nezvyšujte teplotu! V opačnom prípade listy strácajú aromatické látky.

Zmrazte bylinky – takto to funguje krok za krokom

Namiesto sušenia môžete bylinky aj zmraziť. Pre bazalku, kôpor, estragón, petržlenovú vňať a pažítku je mrazená verzia ešte lepšia.

  1. Bylinky umyte pod tečúcou teplou vodou.
  2. Dôkladne ich osušte kuchynským papierom.
  3. Bylinky nakrájajte/nasekajte.
  4. Potom ich po malých častiach naplňte do formičiek na ľad.
  5. K bylinkovým porciám pridajte vodu.
  6. Celé to dajte do mrazničky.

Takto vznikajú bylinkové kocky ľadu, ktoré môžete kedykoľvek vytiahnuť, ak si nimi chcete jedlo zjemniť. Počas varenia pridajte kocky.

tipy

Ak chcete bylinky použiť na šalátový dresing, rozmrazte kocky a prebytočnú vodu pohodlne zlejte cez sitko.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Bylinky