Sedmokrásky sú bohaté na vitamín C, vitamín A, draslík, vápnik, horčík a železo. Niet divu, že sa v medicíne používajú už po stáročia. Sedmokrásky využijete v kuchyni čerstvé aj sušené. Do zásoby je dobré si sedmokrásky nasušiť. Ukážeme vám, ako presne to funguje!

Sedmokrásky je možné sušiť na vzduchu hore nohami

Dôležitá predbežná poznámka o sušení sedmokrásky

Hobby záhradkári a kuchári zvyčajne zviažu bylinky do malých zväzkov a zavesia ich niťou hore nohami (na slnko alebo do tieňa), kým všetky časti rastliny úplne nevyschnú. Ak sa rastliny pri dotyku veľmi ľahko rozpadnú, sú úplne vysušené.

V podstate takto môžete sušiť aj sedmokrásky; avšak spôsob spájania týchto rastlín je často náročný, pretože sú také malé. Dobre, že existujú aj iné spôsoby, ako sušiť sedmokrásky.

Možnosti sušenia sedmokrásky

Existuje v podstate päť variantov sušenia:

  • na podložke na slnku
  • na podložke v tieni
  • visiace na slnku (už popísané vyššie)
  • visiace v tieni (už popísané vyššie)
  • v rúre

Sedmokrásky sušte na podložke na slnku

Väčšina hobby záhradníkov a kuchárov jednoducho vyloží sedmokrásky na deň na slnko, aby sa vysušili. To je vlastne dobrý variant, ale je dôležité zabezpečiť, aby teploty nepresiahli 35 stupňov Celzia.

Svoje sedmokrásky môžete vystaviť slnku na nasledujúcich nádobách:

  • alobal
  • mriežka
  • natiahnuté plátno

Pozor: Ak je slnko príliš intenzívne, kvety môžu sčernieť a stať sa nepožívateľnými.

Sedmokrásky sušte na podložke v tieni

Aj keď sušenie sedmokrások v tieni trvá trochu dlhšie (dva až tri dni), je to tiež oveľa šetrnejšie - čo znamená, že sa zachová viac dobrých vecí.

Sedmokrásky rovnomerne rozložte na mriežku alebo látku a umiestnite ich na tienisté, chránené miesto.

Sušenie sedmokrásky v rúre

Sušenie v rúre je najrýchlejšie. Sedmokrásky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme sušiť asi päť až šesť hodín pri teplote asi 30 stupňov Celzia. Aby vlhkosť mohla uniknúť, zapichnite varnú lyžicu do dvierok tak, aby boli mierne pootvorené.

Zasvätený tip: Sedmokrásky môžete dať aj do sitka, dať na teplé miesto a niekoľkokrát denne pretrepať. Jednoduché a efektívne!

Usušené sedmokrásky skladujte

Najlepšie je skladovať sušené sedmokrásky vo vzduchotesných pohároch so skrutkovacím uzáverom.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Bylinky