Čerstvo upečený chlieb nádherne vonia a vyžaduje lahodnú polevu. Dokonca aj čisté je to stále potešenie. Neustále sa kupuje alebo pečie nový chlieb, aby bol doma stále k dispozícii. Ale zásoby môžu pochádzať aj z mrazničky doma.

Chlieb môže byť zmrazený už nakrájaný na plátky

Cielene naplňte mrazničku chlebom

Chlieb sa v tejto krajine podáva každý deň. Kúpiť alebo upiecť ho každý deň čerstvé však nie je vždy možné. Mraznička môže vstúpiť na prestávku medzi dvoma nákupmi za predpokladu, že je primerane naplnená.

  • Kúpte si viac chleba a zmrazte ho
  • pri ďalšom pečení jednoducho vymiesime dvojnásobné množstvo cesta
  • nezaberie viac času, ale ušetrí celý cyklus pečenia

Užite si rozmanitosť vďaka mrazničke

Chlieb nie je len chlieb. Pekári ponúkajú nespočetné množstvo rôznych chlebov, veď predsa žijeme v krajine, kde je najviac druhov chleba. Ale veľký je celý bochník chleba, niekedy aj polovica. Truhlica je na to dobrým riešením:

  • Odrežte požadované množstvo a užívajte si
  • zvyšok zamrazte po častiach
  • kúpte si nový druh chleba a urobte to isté
  • medzitým získajte požadovaný druh chleba z mrazničky

Zvyšky si odložte na neskôr

Nečakane ste zmenili jedálny lístok alebo nemáte naozaj hlad? Chlieb môže rýchlo zostať. Aby neskončila v koši, môžete ju zmraziť, čím získate dlhšiu trvanlivosť.

Aký chlieb je vhodný pre hruď?

Všetky druhy chleba sa dobre zmrazia. Chlieb by mal byť čerstvo kúpený alebo čerstvo upečený. Starý chlieb nie je o nič lepší ani v mrazničke.

  • Zmrazte krátko po kúpe / upečení
  • Chlieb by mal byť studený
  • Zmrazte zvyšky čo najskôr

Zmraziť celé alebo plátky?

Môžete ľahko zmraziť celý bochník chleba. Výhodnejšie však môže byť bochník rozdeliť alebo nakrájať na niekoľko kusov.

  • Chlieb sa po rozdelení ľahšie porciuje
  • neskôr možno požadované množstvo odobrať ľahšie
  • zvyšok môže zostať zmrazený v hrudníku

Ako správne zmraziť chlieb

Chlieb môže vplyvom mrazu v mrazničke ľahko vyschnúť, preto ho treba len dobre chrániť:

  • pevne zabaľte hliníkovou fóliou
  • Alebo ho vložte do vrecka a pred zatavením vytlačte vzduch

Chlieb je najlepšie uchovávať pri mínus 18 stupňoch Celzia.

tipy

Dokonca aj v mrazničke môže byť chlieb v určitom okamihu príliš starý.

Preto si určite poznačte dátum mrazenia, aby ste mali vždy prehľad.

trvanlivosť

Celý chlieb možno skladovať v mrazničke 6 mesiacov. Plátky chleba by sa mali spotrebovať do 3 mesiacov. Toastový chlieb má trvanlivosť 1 až 3 mesiace.

rozmraziť chlieb

Celý bochník alebo jednotlivé krajce chleba môžete pomaly rozmrazovať pri izbovej teplote. Plátky chleba a toasty možno do hriankovača vložiť aj zmrazené a sú pripravené na konzumáciu v priebehu niekoľkých minút.

piecť chlieb

Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov Celzia bez konvekcie 15 až 20 minút. Chlieb by mal potom odpočívať pri izbovej teplote asi 30 minút.

Záver pre rýchlych čitateľov

  • Chlieb: Chlieb sa veľmi dobre mrazí; všetky odrody tolerujú mráz
  • Skladovanie: Kúpte alebo upečte viac chleba a vopred ho zmrazte
  • Zvyšky: Ani zvyšky chleba nevyhadzujte, radšej ho zamrazte
  • Zmraziť: Zmrazte chlieb, kým je ešte čerstvý; mala by však byť úplne studená
  • Porciovanie: Chlieb zmrazte v celku alebo nakrájaný na kúsky či plátky
  • Balenie: Pevne zabaľte do hliníkovej fólie; prípadne vložte do vrecka, vytlačte vzduch a utesnite
  • Trvanlivosť: Pri mínus 18 stupňoch Celzia: celozrnný chlieb 6 mesiacov; Plátky chleba a toasty 3 mesiace
  • Tip: Poznamenajte si dátum mrazenia na obale!
  • Rozmrazovanie: Pomaly pri izbovej teplote; Plátky a toasty možno opekať mrazené.
  • Pečenie: Pečieme pri 180 stupňoch bez konvekcie 15 až 20 minút; potom necháme asi 30 minút odpočívať.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada