Lúpanie špargle je niekedy únavná úloha. Niektorí hobby kuchári si preto zdravú a všestrannú zeleninu nechávajú šúpať v supermarkete, ak je tam k dispozícii stroj na šúpanie špargle. Jedinou otázkou je, ako dlho sa dá ošúpaná špargľa uchovávať a ako ju najlepšie skladovať. Všetko, čo potrebujete vedieť, nájdete v našom sprievodcovi!

Olúpanú špargľu môžeme v chladničke skladovať len niekoľko dní

Ošúpanú špargľu uchovávajte len krátko

V zásade je vhodné použiť ošúpanú špargľu čo najskôr, teda neskladovať ju príliš dlho. V chladničke vydrží maximálne deň alebo dva. Ošúpaná špargľa rýchlo stráca vôňu a cenné zložky.

Ak chcete svoju špargľu zjesť až o pár týždňov či mesiacov, určite by ste si ju mali ošúpať sami doma, aby ste ju potom mohli hygienicky zamraziť. O chvíľu vám vysvetlíme, ako skladovať ošúpanú špargľu v chladničke alebo mrazničke.

tipy

Špargľa vydrží v mrazničke až šesť mesiacov.

Ošúpanú špargľu skladujeme v chladničke

  1. Ošúpanú špargľu zabaľte do igelitu.
  2. Zviažte fóliu.
  3. Balenie špargle vložte do priehradky na zeleninu vo vašej chladničke.
  4. Špargľu skonzumujte najneskôr na druhý deň.

Alternatíva: Špargľu zabaľte do vlhkej utierky

  1. Navlhčite utierku a voľne ju vyžmýkajte.
  2. Ošúpanú špargľu zabaľte do vlhkej utierky.
  3. Celé to vložte späť do zásuvky na zeleninu v chladničke.
  4. Špargľu zjedzte najneskôr nasledujúci deň.

Ošúpanú špargľu skladujeme v mrazničke

Špargľu zmrazujte iba vtedy, keď je čerstvá, aby sa zachovala jej chuť a prísady.

  1. Neošúpané špargľové špargle dôkladne umyte pod tečúcou teplou vodou.
  2. Špargľu dôkladne sušte, kým nezmizne posledná zvyšná vlhkosť.
  3. Zo špargle odrežeme drevnaté konce a zeleninu ošúpeme.
  4. Špargľové špargle umiestňujte v dávkach do vzduchotesných mraziacich nádob.
  5. Nádoby so špargľou vložte do mrazničky.

tipy

  • Kým iná zelenina sa pred mrazením často blanšíruje, špargli by ste sa mali vyhýbať. V opačnom prípade dôjde k prudkej strate chuti.
  • Ak chcete špargľu spotrebovať, môžete ju ihneď uvariť vo vriacej vode – nemusíte ju najskôr rozmrazovať.

Zelenú špargľu skladujte v mrazničke

Vyššie uvedené pokyny sú pre bielu špargľu. Listy zelenej špargle stačí umyť a odstrániť drevnaté konce. Podľa toho, ako chcete špargľu neskôr spracovať, môžete zeleninu pred mrazením nakrájať na kúsky.

Všeobecne dôležitá poznámka o skladovaní

Ošúpanú špargľu skladujte oddelene od ostatnej zeleniny alebo ovocia. V opačnom prípade môže absorbovať arómu susedov.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada