Pór je aromatická zelenina, ktorá je ideálna napríklad do polievok a rôznych jedál z ryže. Okrem toho sa pór pomerne ľahko skladuje na suchom, chladnom a tmavom mieste, v chladničke alebo mrazničke, v závislosti od požadovanej doby skladovania. Náš článok vám povie, čo by ste mali zvážiť.

Pór má veľmi silnú arómu, ktorá sa rýchlo rozšíri po celej chladničke

Správne skladovanie póru - tieto možnosti existujú

Pór môžete skladovať rôznymi spôsobmi. Samozrejme, príslušné umiestnenie má vplyv na dobu použiteľnosti:

  • chladné, tmavé, suché miesto (asi tri až štyri týždne)
  • v chladničke (asi dva týždne)
  • v mrazničke (asi desať až dvanásť mesiacov)

Pór skladujte na chladnom, tmavom a suchom mieste

Pór je najlepšie uchovávať v špajzi alebo na povale. Tam ho môžete vložiť napríklad do drôteného košíka.

Prípadne zabaľte pór do novinového papiera a vložte ho do vedra s vlhkou zeminou alebo pieskom.

tipy

Ideálne je skladovať pór vo zvislej polohe. Pri ležaní zelenina stráca viac energie, pretože sa chce vrátiť do prirodzeného stavu (pri pestovaní). To sa mimochodom týka aj mrkvy.

Pór skladujte v chladničke

Jednoducho vložte celý pór do priehradky na zeleninu v chladničke.

Pozor: pór má tendenciu prenášať svoju intenzívnu arómu na ostatnú zeleninu v chladničke. Aby ste tomu zabránili, zabaľte pór do plastového vrecka a uložte ho do chrumkava. Vďaka tomuto opatreniu sa pór tak rýchlo nevysuší a nepokrčí.

Dôležité upozornenie: Predkrájaný pór (z obchodov) musíte skladovať v chladničke a zjesť ho v ten istý deň alebo o deň neskôr.

Pór skladujte dlho v mrazničke

  1. Pór dôkladne umyte.
  2. Zeleninu dôkladne osušte papierovými utierkami.
  3. Nakrájajte pór.
  4. Pór blanšírujeme vo vriacej mierne osolenej vode niekoľko minút.
  5. Šokujte pór v ľadovej vode.
  6. Kúsky vložte po častiach do mraziacich vrecúšok.
  7. Vložte vrecká s pórom do mrazničky.

tipy

Pór môžete zmraziť aj surový – celý alebo nakrájaný na plátky. Po umytí a vysušení jednoducho vložte do mraziaceho vrecka. Ak chcete pór použiť neskôr, nemusíte ho najskôr rozmrazovať.

Všeobecne dôležité informácie o skladovaní póru

Ak si chcete pór uchovať niekoľko týždňov alebo mesiacov, mali by ste sa uistiť, že pri kúpe dostanete čerstvý pór. Identifikačné vlastnosti:

  • silný tvar
  • zelené listy
  • žiadne škvrny

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada