Po kešu jablkách sú kešu oriešky druhým ovocím stromu kešu. Sú ukryté v tvrdom kešu oriešku a musia sa zbierať ručne. Lahodné jadierka sú dostupné v našich supermarketoch po celý rok. Ich krémovú chuť vylepšíte pražením.
Špeciálnou pochúťkou sú čerstvo pražené kešu oriešky
Praženie kešu orieškov doma
Existujú dva spôsoby pečenia jadier. Na jednej strane môžete kešu opekať v rúre a na druhej strane na panvici na elektrickom sporáku. Obidva varianty fungujú perfektne, ak semienka neustále sledujete, aby príliš nezhnedli.
Praženie na panvici
Zohrejte panvicu bez oleja. Keď je základ horúci, pridajte kešu oriešky. Jadrá opražíme, pričom ich neustále otáčame, aby sa nepripálili. Akonáhle začnú tmavnúť, budete ich musieť otáčať ešte častejšie. Jadrá sú hotové, keď dosiahnu požadovanú úroveň zhnednutia. Jadierka necháme vychladnúť.
Kešu oriešky sa môžu konzumovať ihneď po upražení.
Pečenie v rúre
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Vezmite plech na pečenie, vyložte ho papierom na pečenie a rozložte naň orechy. Plech vložíme do vyhriatej rúry asi na dvadsať minút. Jadierka v krátkych intervaloch otáčajte špachtľou. Jadierka by sa mali pekne opáliť, ale nie spáliť. Hneď ako sú kešu oriešky dobre opečené, vyberieme plech z rúry a oriešky necháme vychladnúť.
Dolaďte pražené kešu oriešky
Semená, ktoré sa hneď nezkonzumujú, sa dajú dobre skladovať v sklenenej nádobe so skrutkovacím uzáverom. Kto chce, môže jadierka aj trochu okoreniť. Do každého pohára dajte trochu orechového oleja, naplňte jadierka a dobre pretrepte. Povrch jadierok by mal byť mastný. Teraz pridajte korenie. Do malého pohára stačí pol lyžičky korenia, veľké poháre semienkami doladíte lyžičkou obľúbeného korenia. Semená v nádobe dobre pretrepte, aby sa korenie mohlo distribuovať.
Môžete použiť nasledujúce korenie:
- Soľ, klasické korenie na orechy
- Paprika, vyberte si medzi ušľachtilou sladkou alebo pikantnou verziou
- Chilli, pre tých, ktorí to majú radi horúce
- Kari dodáva kešu orieškom indickú príťažlivosť
Vyskúšajte rôzne varianty korenín a objavte pre vás tú najchutnejšiu odrodu.
Záhradný časopis čerstvosť ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami