Púpava rastie na každej prírodnej lúke. Pre mnohých majiteľov záhrad je to burina, ktorú treba kontrolovať. Iní používajú púpavu ako liečivú bylinku a ako dochucovadlo do šalátov. Zaujímavý je najmä sušený koreň.
Korene púpavy obsahujú množstvo živín a liečivých látok
Na čo sa púpava používa?
Z púpavy sa dajú použiť takmer všetky časti. Zúbkované listy dodávajú každému šalátu horčiny dôležité pre trávenie. Zo žltých kvetov sa dá vyrobiť púpavový med a koreň sa používa čerstvý alebo sušený pre fyzické zdravie. Pomáha pri tráviacich problémoch, pôsobí močopudne a prečisťuje krv a dokáže znížiť aj hladinu cholesterolu.
Sušený koreň sa kedysi mlel a varil ako náhrada kávy, takzvaný „Muckefuck“. Niektorým sa to páči dodnes.
zber púpavy
Listy, kvety a korene je možné zbierať po celý rok. Uistite sa, že rastlina rastie na neznečistených lúkach a nie priamo pri ceste.
Pred spracovaním vyčistite rastlinu. Listy a kvety sa umyjú pod tečúcou vodou, koreň sa zbaví pôdy.
Čerstvé listy môžeme nakrájať na pásiky a primiešať do šalátu. Sladké jedlé kvety sa nepoužívajú len na ozdobenie ovocných šalátov, ale dajú sa použiť aj do púpavového medu, do sirupu alebo do džemov. Čerstvý koreň sparíme ako zeleninu alebo zalejeme čajom.
Osušte a použite koreň púpavy
- Vykopte korene a nechajte ich deň vyschnúť na slnku. Potom sa pôda dá lepšie vykefovať.
- Korene jemne opláchnite pod tečúcou vodou.
- Teraz rozrežte koreň na polovicu.
- Korene zaveste na vzdušné a suché miesto. Nie je vhodné miesto nad ohrievačom alebo na priamom slnku.
- Koreň môžete tiež nakrájať na malé kúsky a sušiť v ľahu na čerstvom vzduchu.
Sušené korene použite na posilňujúci čajový nálev. Čaj pôsobí liečivo pri problémoch s obličkami, močovým mechúrom a žlčníkom. Púpava vďaka obsiahnutým vitamínom a minerálom posilňuje imunitný systém a prispieva aj k krvotvorbe.
Bezkofeínovú náhradu kávy získate tak, že sušený koreň púpavy najemno pomeliete a uvaríte ako kávu.
Záhradný časopis čerstvosť ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami