Ak sa pozriete trochu bližšie, objavíte ich všade v prírode: lieskové kríky. V septembri a októbri sú orechy zrelé a padajú na zem. Teraz sa už len dostanú z vlhkej trávy do suchej špajze.

Lieskové orechy je najlepšie skladovať v debničke na suchom mieste

Lieskové orechy zberajte správne

Keď lieskový ker dokončí vytváranie svojich orechov, pustí ich. Musíme trpezlivo a opatrne čakať, aby sme túto chvíľu nepremeškali.

  • Orechy so zelenou škrupinou sú nezrelé, preto ich nezbierajte
  • Denne zbierajte zo zeme čerstvo spadnuté orechy
  • Orechy ponechané dlhší čas na vlhkej pôde môžu splesnivieť

Orechy zbierajte ručne

Nie všetky orechy, ktoré padajú zo stromu, sú v perfektnom stave. Preto je dôležité dôkladne sa pozrieť na každý jednotlivý orech a okamžite vytriediť orechy s prasklinami, zlommi a dierami.

Poškodené orechy nie sú vhodné na skladovanie, pretože na miestach lomu môže ľahko vzniknúť pleseň. Ak sú orechy inak v perfektnom stave, môžu sa ihneď konzumovať.

Lieskové orechy poriadne vysušte

Čerstvé orechy obsahujú veľa vlhkosti a nikdy by sa nemali skladovať v plastových vreckách kvôli riziku plesní. V prvom kroku sa musia sušiť štyri až šesť týždňov.

  1. Orechy položte na tácku, aby sa vysušili, pričom ak je to možné, zabráňte dotyku jednotlivých orechov.
  2. Orechy umiestnite na parapet nad ohrievač alebo na suchú a dobre vetranú povalu.
  3. Niekoľkokrát do týždňa otočte lieskové orechy, aby sa rovnomerne vysušili.

Zarezervujte si sušené lieskové orechy

Suché orechy sa neskladujú v chladničke, pretože je v nich príliš vysoká vlhkosť. Orechy by rýchlo splesniveli a už by sa nedali jesť.
Pre sušené orechy je potrebné nájsť suché skladovacie miesto, kde nielenže zostanú použiteľné až do použitia, ale neutrpia ani stratu kvality.

tipy

Zemiakové alebo cibuľové vrecká s otvormi sú ideálne nádoby na uskladnenie suchých orechov, pretože vzduch môže dobre cirkulovať.

Lieskové orechy zmraziť

Lieskové orechy môžete po vysušení dobre skladovať aj v mrazničke:

  • Lieskové orechy zbavte jadierok
  • Orechy necháme vcelku, nastrúhame alebo pomelieme
  • Navážte po častiach a zmrazte

trvanlivosť

Správne vysušené a optimálne skladované lieskové orechy majú trvanlivosť jeden rok. Našťastie, koniec možného skladovacieho obdobia sa zhoduje s novou sezónou zberu. Medzery v zásobe nemusia byť.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada