Keď je vinič plný bobúľ, začína sa spracovanie: Hrozno sa vyrába na odšťavovanie – nie nadarmo sa zo šťavnatých plodov vždy vyrábalo víno.
S odšťavovačom je príprava hroznovej šťavy hračkou
Hrozno tak môžete odšťaviť horúce
Bez drahého nákupu elektrických odšťavovačov môžete svoju bohatú úrodu hrozna odšťaviť horúco. Na to potrebujete hrniec alebo odsávač pár: lacné, technicky nenáročné zariadenie, ktoré sa používa na sporáku.
Hroznová šťava z parného odšťavovača
Pri použití parného odšťavovača vložte umyté hrozno do košíka na ovocie. Hrubšie stopky by ste mali odstrániť, inak môžu do šťavy uvoľňovať horké látky. Naplňte spodný hrniec trochou vody; Potom nasleduje „medziposchodie“, ku ktorému je pripevnená výtoková hadica a nad ním naplnený košík s ovocím, ktorý je uzavretý vekom. Po krátkom čase na sporáku para spôsobí únik šťavy z hrozna. Toto prechádza cez hadicu do fľaše, ktorú ste poskytli.
Hroznová šťava z hrnca
Najekonomickejším spôsobom odšťavovania hrozna je použitie obyčajného hrnca. Očistené a nahrubo odstopkované hrozno dáme do hrnca s trochou vody, zohrejeme a necháme štvrť hodiny podusiť. Uvarené hrozno teraz pretlačíme cez sitko, aby sme odstránili šupku, semienka a stopky. Ak potom takto získanú šťavu prefiltrujete cez gázu, bude ešte priehľadnejšia.
Studené odšťavovanie hrozna
Surová šťava, ktorá sa získa pri odšťavovaní za studena, je obzvlášť zdravá, mala by sa však čo najrýchlejšie spotrebovať alebo uchovať varom. K dispozícii sú rôzne zariadenia, ktoré môžete použiť na studené odšťavovanie hrozna.
Odšťavte hrozno lisom na bobule
Lis na bobule je veľmi vhodný na odšťavovanie mäkkého ovocia, ako je hrozno. Ide o jednoduchý prístroj z babských čias, kde očistené hrozno zbavené hrubých stopiek vložíte do lievika (4,85€) a kľukou vytlačíte šťavu.
Odšťavovanie hrozna (odstredivým) odšťavovačom
Keď si kúpite takzvaný odšťavovač, väčšinou máte v rukách prístroj, ktorý využíva odstredivú silu na veľmi efektívne odšťavovanie všetkých druhov ovocia a zeleniny. Príprava opäť pozostáva z umytia hrozna a odstránenia hrubších stopiek. Následné odšťavovanie v prístroji je rýchle a plne automatické.
Odšťavte hrozno pomocou odšťavovača
Odšťavovač je univerzálne zariadenie, ktoré vám umožní odšťaviť akýkoľvek druh ovocia a zeleniny bez väčšej námahy. Pripravené hrozno sa v elektrickom odšťavovači najemno pomelie a výsledná šťava sa zachytí. Kúpa takéhoto prístroja sa oplatí, ak si chcete čerstvo vylisovanú šťavu vychutnávať veľmi často.
Záhradný časopis čerstvosť ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami