Húb obyčajný sa nazýva aj „kráľ lesných húb“. Nič také ako „ten“ hríb neexistuje, keďže odborníci rozlišujú celkom sedem rôznych druhov húb, ktoré rastú v rôznych ročných obdobiach a uprednostňujú aj rôzne biotopy. Z tohto dôvodu sa sezóna ošípaných začína v júni letnými ošípanými a trvá do októbra až do prvého mrazu.

Porcini huby to majú radi vlhké

Kde nájdete hríby? - Na túto otázku nie je ľahké odpovedať

Malo by byť pravdou, že vášniví hubári nepovedia každému o svojich obľúbených lokalitách. V skutočnosti je to však tak, že aj skúsení odborníci na huby pravidelne chodia na nájazdy a stále hľadajú nové lokality. Ak chcete huby hľadať a nájsť, potrebujete veľa trpezlivosti, vytrvalosti a tiež znalosť biotopov a podmienok, v ktorých sa najlepšie darí napríklad cepsom. Iba tí, ktorí vedia, kde sa ošípaným darí, môžu hľadať na správnych miestach – a nájsť to, čo hľadajú v správnom čase. Okrem stanovištných podmienok do veľkej miery závisí aj od počasia, či vytúžené huby nájdete alebo nie.

Závisí to od vhodného počasia

V podstate platí pravidlo: huby ho milujú vlhké. Na jar sa často dá predpovedať dobrý alebo zlý hubársky rok. Keď ráno rozkvitnú snežienky a začnú spievať vtáky, malo by husto pršať. Mladé hríby sa vyvíjajú na začiatku roka ako hrudky veľkosti špendlíka pod zemou a potom potrebujú veľa vlahy. Ak neprší na jar, nebudú ani na jeseň huby. Na druhej strane, ak bola jar obdarená dostatkom zrážok, často sa dá očakávať dobrá úroda už v júni. Zvlášť stojí za to hľadať búrku v noci: Les je vtedy tak vyhrievaný slnkom, že dážď vytvára skutočnú skleníkovú klímu.

Správna sezóna na zber hríbov

Prvým tohtoročným húbom je suchohríb letný (Boletus reticulatus), ktorý často rastie už v máji / júni a potom až v septembri, v závislosti od počasia. Pri miernejšom počasí sa vyskytuje aj koncom jesene. Hríb smrekový (Boletus edulis), naopak, možno zberať od júla do novembra, rovnako ako hríb čierny (B. aereus) a vzácnejší hríb borovicový (B. pinophilus). Hríby rastú len do prvého mrazu, potom sa sezóna skončí a musíte prejsť na zimné huby.

Ideálne miesto pre bohatú úrodu hríbov

Obzvlášť perspektívne lokality pre hríby sú bukové lesy s množstvom mŕtveho dreva na lesnom poraste, s čo najmenším porastom trávy a medzerami v korunách, kde môžu hrejivé slnečné lúče dopadnúť na les. Hríby milujú také svetlé, teplé miesta, ktoré často vedú priamo popri lesných cestičkách. Vo všeobecnosti dobrý hríbový les spoznáte podľa toho, že v lese sú stromy rôzneho veku a veľa mŕtveho dreva. Ale aj v smrekových lesoch máte veľkú šancu nazbierať veľa hríbov. Smrek je všadeprítomný v nízkych pohoriach, najmä v južnom Nemecku sú veľké zásoby. V severnom Nemecku naopak prevládajú borovicové lesy, kde pri troche šťastia nájdete aj hríba borovicového.

Huby žijú v symbióze s niektorými druhmi stromov

Prečo však hríby rastú najmä pod bukom, dubom, smrekom či borovicou? Jednoducho, hríb obyčajný žije s týmito druhmi stromov v spoločenstve, v ktorom sa obaja partneri navzájom kŕmia. Odborníci tento systém nazývajú „mykoríza“. Huby rastú ukryté v zemi alebo v dreve so svojimi pavučinovitými vláknami. Na rozdiel od rastlín však na svoj rast nepotrebujú slnečné svetlo, ale potrebné živiny získavajú priamo zo stromu – tie im zase výmenou dodávajú dusík a ďalšie látky. Mnohé huby sa v priebehu evolúcie prispôsobili určitým druhom drevín, a preto dnes hríby nájdete najmä v blízkosti niektorých druhov stromov.

Ukazovateľské rastliny vám ukážu cestu

Nepozerajte sa však len na stromy, pretože prítomnosť určitých „indikačných rastlín“ naznačuje možnú prítomnosť hríbov. Chutné suchohríby často rastú hneď vedľa jedovatých muchotrávok - ak muchotrávky nájdete v lese, väčšinou to nie je ďaleko. Oba druhy húb totiž žijú v symbióze s tou istou drevinou a navyše v rovnakom čase vytvárajú plodnice. Ak je naopak na mieste, ktoré navštívite, veľa žihľavy a/alebo balzamu, môžete sa s istotou otočiť: Obe rastliny naznačujú pôdu bohatú na dusík, v ktorej sa hríby necítia vôbec príjemne.

tipy

Ak chcete byť úspešní v zbere húb, musíte vstávať skoro: Vášniví hubári chodia do lesa s východom slnka, aby zostali len zvyšky pre tých, čo dorazia neskôr – ak vôbec niečo nájdu. Treba sa pozerať aj veľmi pozorne, pretože najmä pri mladých hríboch trčí zo zeme len nenápadný hnedý klobúk. Dužinatá, hrubá stopka je často ešte hlboko v substráte.

Kategórie:

Zeleninová záhrada