Čerstvé bylinky zo záhrady sú zdravé, majú neporovnateľnú vôňu a sú aj mimoriadne dekoratívne. Navyše sa ľahko pestujú. Ak si chcete s bylinkami vytvoriť iba vyvýšený záhon, najlepšie je voliť druhy a odrody, ktoré majú na lokalitu zhruba rovnaké nároky.
Väčšina byliniek sa vo vyvýšenom záhone cíti ako doma
Vhodné bylinky do kuchynského bylinkového vyvýšeného záhona
Mnohé z typických kuchynských byliniek sú vyslovene uctievači slnka, ktorí obľubujú najmä miesto na plnom slnku. Samozrejmosťou je veľký výber druhov, ktorým sa darí aj v polotieni, ale aj celkom nekomplikovaných, ktoré sa cítia príjemne na slnečných aj čiastočne zatienených miestach.
Bylinky na slnečné miesto
Na vyvýšený záhon byliniek na slnku sú vhodné najmä tieto druhy, ktoré sa často používajú v kuchyni:
- Aníz (Pimpinella anisum)
- Bazalka (Ocimum basilicum)
- Kari bylina (Helichrysum italicum)
- Kôpor, bylina uhorka (Anethum graveolens)
- Estragón (Artemisia dracunculus)
- Fenikel (Foeniculum vulgare)
- Harmanček kamilkový (Matricaria chamomilla)
- rasca (Carum carvi)
- Majorán (Origanum majorana)
- spálenina, spálenina (Sanguisorba minor)
- Tripmadam, rozchodník skalný alebo rozchodník (Sedum rupestre)
- Palina, horká palina (Artemisia absinthium)
- Citrónová verbena, citrónový ker (Aloysia citrodora)
Ďalej do skupiny slniečkárov patria aj typické stredomorské bylinky ako rozmarín, tymian, levanduľa, oregano a šalvia.
Byliny pre penumbru
Bez veľkého výberu rôznych druhov byliniek sa nemusia zaobísť ani tí, ktorí majú len polotienisté stanovište. Tie sa mimochodom dajú úžasne kombinovať so všetkými druhmi kuchynskej zeleniny ako je cibuľa, pór, cesnak atď.
- medvedí cesnak (Allium ursinum)
- Pikantná (Satureja hortensis)
- Borák lekársky (Borago officinalis)
- Estragón (Artemisia dracunculus)
- Žerucha záhradná (Lepidium sativum)
- Chervil (Anthriscus cerefolium)
- Cesnaková horčica (Alliaria petiolata)
- Ľubovník lekársky (Levisticum officinale)
- Medovka lekárska, Medovka lekárska (Melissa officinalis)
- Petržlen (Petroselinum crispum)
- Rukola (Eruca sativa)
- Pažítka (Allium schoenoprasum)
- Woodruff (Galium odoratum)
- citrónová tráva, citrónová tráva (Cymbopogon citratus)
Správna starostlivosť o bylinky na vyvýšených záhonoch
Kuchynské a liečivé bylinky sú celkom nenáročné a väčšinou sa im darí aj samostatne. Pre prísun živín zvyčajne postačí jarná aplikácia kompostu. V období sucha nezabudnite rastliny polievať. Vytrvalé druhy, za predpokladu, že sú odolné, dostávajú v novembri rúno. To ich má chrániť pred dehydratáciou a chladom. Drevité bylinky ako tymian, levanduľa a šalvia zostanú kompaktné, ak ich na jar zrežete asi o tretinu.
Stredomorská bylina vyvýšený záhon
Stredomorským bylinkám sa najlepšie darí na vyvýšenom záhone s chudou, dobre priepustnou pôdou a na teplom, slnečnom mieste. Hodia sa k stredomorskej zelenine – potom máte po ruke najdôležitejšie ingrediencie na ratatouille alebo kyticu byliniek z Provence, ktoré ste si sami namiešali. Napríklad vo vyvýšenom záhone im to spolu ide veľmi dobre:
- Baklažán, baklažán (Solanum melongena)
- Bazalka (Ocimum basilicum)
- Cesnak (Allium sativum)
- Levanduľa (Lavandula angustifolia)
- Oregano (Origanum vulgare)
- Paprika (Capsicum annuum)
- Rozmarín (Rosmarinus officinalis)
- Šalvia lekárska (Salvia officinalis)
- tymian (Thymus vulgaris)
Môžete dať aj paradajkové rastliny a cukety, ktoré zostanú nízko na záhone – ale pozor: Na rozdiel od stredomorských bylín sú naozaj veľké konzumenty a potrebujú veľa živín.
tipy
Ak radi pijete bylinkové čaje, vo vyvýšenom záhone si môžete dopestovať typické čajové bylinky ako levanduľa, medovka, šalvia, mäta, fenikel, aníz, rasca, tymian, citrónová verbena a sladká bylinka (Stévia).