Žerucha záhradná sa zbiera a konzumuje ako sadenica. Čo ak však žerucha záhradná vyrastie? Aký bude vysoký a ako bude potom vyzerať? Môžete ešte jesť úplne dospelú žeruchu záhradnú? Zistite to tu!

Rovnako ako žerucha, aj žerucha má často biele kvety

Charakteristika dospelej žeruchy záhradnej

Žerucha záhradná môže dorásť až do výšky 60 cm. Rastie rovno s dlhými stonkami a úzkymi listami dlhými niekoľko centimetrov. Okraje listov sú mierne chlpaté. Listy sú nielen dlhšie, ale aj hrubšie, a teda vláknitejšie ako u sadeníc.

Môže sa jesť dospelá žerucha záhradná?

V prvom rade je žerucha záhradná jedlá, či už ako sadenica alebo ako dospelá rastlina. Existujú pravdepodobne dva dôvody, prečo sa zbierajú hlavne ako sadenice:

  • V mladej rastline sú listy jemnejšie.
  • Rastlina má jemnejšiu chuť ako listy zrelej záhradnej žeruchy.

Vo všeobecnosti je vhodné zjesť žeruchu pred kvitnutím, pretože keď začne žerucha kvitnúť, dáva do tejto úlohy všetku svoju energiu a živiny, takže listy obsahujú menej výživných hodnôt a často menej aróma.

Kvitne žerucha záhradná

Žerucha záhradná kvitne v lete, ak sa vysieva včas, zvyčajne v júli/auguste. Kvety sú biele až ružové a keďže sú krížovité, majú presne štyri okvetné lístky. Nevzdávajte sa však svojej záhradnej žeruchy len preto, že kvitne. Po odkvitnutí začína skutočne vzrušujúca časť: tvorba semien. Žerucha záhradná je zdravá, ale semienka sú skutočným zázračným liekom! Trpezlivo teda počkajte, kým záhradná žerucha nevytvorí semená.

Zbierajte semená žeruchy záhradnej

Semená sú zrelé, keď struky zožltnú a začnú schnúť. Potom postupujte nasledovne:

  • Struky odrežte čistým nožom.
  • Umiestnite ich na savý povrch na miesto na sušenie, ako je ohrievač alebo slnko.
  • Struky môžete otvoriť pred alebo po sušení a dostať semená von.
  • Celé sušené semená skladujte na suchom a tmavom mieste.

Použite semená žeruchy záhradnej

Mleté semienka žeruchy možno užívať ako liek na podporu obehových problémov, tráviacich ťažkostí či bakteriálnych ochorení. Jeden gram jeden až trikrát denne je odporúčaná denná dávka na pomoc pri liečbe zdravotných problémov.

tipy

Časť semien skonzumujte a ďalšiu použite na siatie nových sadeníc.

Kategórie:

Zeleninová záhrada