- Podobnosti medzi horčicou a repkou
- Porovnanie horčice a repky v profile
- Hlavný rozlišovací znak: obdobie kvitnutia
- Lepšie bezpečné ako ľutovať: pachový test
- Použitie repky a horčice
Pole na slnku žiari žltou farbou. Ale je to horčica alebo repka? V nasledujúcom texte sa dozviete najdôležitejšie vlastnosti horčice a repky a ako rozoznáte repku od horčice.
Kvety horčice a repky vyzerajú mätúco podobne (tu: horčica)
Podobnosti medzi horčicou a repkou
Horčica a repka olejná vyzerajú z nejakého dôvodu rovnako: Obidve patria do čeľade krížokveté, obe kvitnú žlto a dokonca aj listy sú podobné. Spoločnú majú aj výšku rastu 30 až 150 alebo 180 cm
Porovnanie horčice a repky v profile
| porovnávacia funkcia | horčica | repka |
|---|---|---|
| rod | Kapusta (Brassica) (hnedá a čierna horčica), horčica (žltá horčica) | Kapusta (Brassica) |
| rodina | Krížová zelenina (Brassicales) | Krížová zelenina (Brassicales) |
| botanický názov | Sinapis (žltá alebo biela horčica), Brassica nigra (čierna horčica), Brassica juncea (hnedá horčica) | Brassica napus |
| výška rastu | 30 až 180 cm | 30 až 150 cm |
| listy | sperené listy so zubatými okrajmi pripomínajúcimi raketu | sperené, o niečo menej zubaté ako horčica |
| rozkvitnúť | svetložlté kvety so štyrmi okvetnými lístkami | svetložlté kvety so štyrmi okvetnými lístkami |
| rozkvet | júna až septembra | apríl až máj |
| použitie | Listy ako príloha k šalátu alebo ako korenie do jedál, semená na výrobu horčice alebo ako korenie, zelené hnojenie | Na výrobu repkového oleja a krmiva pre zvieratá |
Hlavný rozlišovací znak: obdobie kvitnutia
Aj keď kvety repky a horčice vyzerajú mätúco podobne, je celkom ľahké ich rozlíšiť. Pretože repka a horčica nikdy nekvitnú súčasne. Kým repka má svoje obdobie kvitnutia koncom jari v apríli a máji, horčica kvitne v lete, zvyčajne od augusta, zriedkavejšie v júli alebo júni.
Zopár nenápadných rozdielov nájdeme aj na listoch: Listy horčice sú na okrajoch zubatejšie a často perovito sperené ako listy repky.
Lepšie bezpečné ako ľutovať: pachový test
Každý pozná prenikavú vôňu repky. To pole tak nevonia? Potom je to určite horčica.
Použitie repky a horčice
Zatiaľ čo horčičné semienka sú veľmi aromatické, a preto sú veľmi obľúbené ako korenie, repkový sa používa na výrobu oleja. Listy horčice majú tiež jemnú horčicovú príchuť a preto sa používajú do šalátov alebo ako korenie do polievok atď. Čo málokto vie: jedlé sú aj listy repky. Sú však menej aromatické ako horčica, ale dajú sa použiť čerstvé aj varené. Nezabudnite zozbierať nepostriekané listy a chytiť ich pred kvitnutím!