Šalát z vlastnej záhrady poteší svojou sviežou sviežosťou a obsahuje podstatne viac živín ako ten zo supermarketu. Nižšie sa dozviete, ako pestovať a starať sa o šalát vo vlastnej záhrade.

Šalát možno jednoducho zasiať priamo vonku

Šalát v profile

  • Botanický názov: Lactuca sativa var. capitata L.
  • Odrody: asi 30 rôznych druhov dostupných v Nemecku
  • Doba vývoja: 60 až 120 dní
  • Miesto: plné slnko
  • Tvar: pevná, zaoblená hlava
  • Listy: Väčšinou svetlozelené, niektoré odrody červenkasté
  • Kvet: čeľaď sedmokrásky, astrovitý, žltý alebo fialový
  • Otužilosť: existujú odolné odrody

radšej šalát

Ak chcete šalát zberať čo najskôr, od konca januára si ho môžete vypestovať aj doma. Šalát najlepšie klíčí pri teplotách medzi 15 a 20 stupňami, preto je vhodné umiestnenie na parapete chladnejšej miestnosti. Nezasádzajte viac ako dve semená na zásobník semien, aby ste ich mohli neskôr vypichnúť. Nasledujú pokyny na úspešné pestovanie:

  • Semená zasaďte 0,5 cm hlboko do pôdy a zľahka ich prikryte.
  • Dôkladne zalejte a dbajte na to, aby substrát v priebehu najbližších dní a týždňov nikdy nevyschol.
  • Umiestnite misky na semená na svetlé, asi 18 °C teplé miesto bez prievanu.
  • Keď už nemožno očakávať prízemný mráz, môžete šalát zasadiť vonku.

Ideálne miesto pre šalát

Šalát by mal byť na čo najslnečnejšom mieste. Nielenže sa jej na slnku rýchlejšie a razantnejšie darí, klesá aj obsah dusičnanov. Okrem toho má šalát rád kyprú, humóznu pôdu. Pred výsadbou alebo siatím by ste preto mali pôdu vykopať a nadvihnúť pod ňu štedrú porciu kompostu.

Šalát vysievajte alebo vysádzajte vonku

Aby mal šalát dostatok priestoru na rast, mali by ste dodržať vzdialenosť výsadby aspoň 25 cm, pri veľkých odrodách aj 30 cm. Ak si chcete ušetriť odpichovanie, môžete túto vzdialenosť výsadby dodržať aj pri priamom výseve. V opačnom prípade vypichnite, akonáhle budú rastliny vysoké niekoľko centimetrov. Viac o ideálnej vzdialenosti výsadby a výhodných susedných výsadbách sa dozviete tu.

Pestovanie šalátu v záhrade

Dostatočná zálievka je obzvlášť dôležitá bezprostredne po výseve alebo výsadbe; ale aj neskôr šalát treba pravidelne zalievať. Hnojenie pravdepodobne nebude potrebné, ale ak máte pocit, že vášmu šalátu chýbajú živiny, môžete ho nakŕmiť kompostom. Ak ste pestovali neskoré odrody, mali by ste počas chladnejších mesiacov hlávky šalátu chrániť pred mrazom rúnom.

Škodcovia, ktorí ohrozujú šalát

Slimáky milujú šalát. Bohužiaľ to nie je klišé, ale realita. Ak vo svojej záhrade bojujete so slimákmi, môže mať zmysel postaviť slimákovú ohradu alebo niečo podobné. Pestovanie na vyvýšených záhonoch zabraňuje aj napadnutiu slimákom.
Šalát obľubujú aj vošky. Proti nim sa dá ekologicky bojovať vývarom zo žihľavy.

zber šalátu

Keď šalát dosiahne požadovanú veľkosť, mal by sa zozbierať. V závislosti od odrody je doba zberu 60 až 120 dní po zasiatí. Tu nájdete prehľad najdôležitejších odrôd a ich termíny sejby a zberu.

Kategórie:

Zeleninová záhrada