Žiarivo modrá nevädza sa po stáročia používa ako liek na tráviace ťažkosti, očné choroby a kožné problémy. Dnes má v medicíne malý význam. Obsahuje však čeľaď sedmokrásky, podobne ako mnohé liečivé rastliny, aj nebezpečné toxíny?
Nevädza je jedlá a dá sa použiť napríklad do farebných šalátov
Nevädza je dokonca jedlá
Nevädza nie je jedovatá rastlina a atraktívne kvety možno použiť aj ako ozdobný doplnok do šalátov. Majú však len jemne korenistú vôňu a chuť jemne horkastú. Z tohto dôvodu sa kvety nevädze používajú skôr ako ozdoba dezertov alebo šalátov z divokých bylín a odkladajú sa pred konzumáciou jedla.
tipy
Nezabudnite odtrhnúť listy nevädze a odložiť. Hoci sú tiež jedlé, chutia ešte horkejšie ako kvety.