K prírodnej kuchyni neodmysliteľne patria klíčky červenej ďateliny. Obsahujú veľa zdravých živín a pre svoju jemnú chuť sa hodia do šalátov a polievok. Rozmnožovanie v germinátore je veľmi jednoduché. Ako si sami vypestovať klíčky červenej ďateliny.

Klíčky červenej ďateliny sú chutné a zdravé

Kúpte si správne klíčiace semená

Existujú dve rôzne odrody semien červenej ďateliny. Na jednej strane sú semená na pestovanie vo veľkom, napríklad na rozmnožovanie ďateliny či zeleného hnojenia. Tieto semená nie sú vhodné pre klíčky.

Kúpte si špeciálne semienka, ktoré sú dostupné nielen v obchodoch so zdravou výživou, ale aj online.

Ak máte v záhrade červenú ďatelinu, môžete sa pokúsiť získať semená. Semeno však nie je vždy rovnakého druhu, a preto sa na klíčenie môže použiť len obmedzene.

Klíčky červenej ďateliny sú také zdravé

Klíčky obsahujú veľa bielkovín, a preto sú vhodné do diét. Obsahujú tiež triesloviny, vitamíny A a E, ako aj minerály a stopové prvky.

Citliví ľudia by nemali jesť príliš veľa klíčkov. Červená ďatelina môže viesť k poruchám trávenia, ako je hnačka. Občas sa objavia alergie.

Zasiať semená na klíčky

Na naklíčenie klíčkov je najlepšie použiť nakličovač. Pestovanie funguje aj v sitku žeruchy. Pri výseve červenej ďateliny do nakličovacích nádob hrozí, že sadenice predčasne zhnijú.

  • namočiť semená
  • zasiať do nakličovača alebo žeruchy
  • voda dvakrát denne
  • zber po 6 - 8 dňoch

Použite klíčky červenej ďateliny

Keď sú klíčky červenej ďateliny dostatočne vysoké, odstrihnite ich nožnicami na zeleninu. Používajte ich čo najčerstvejšie a predovšetkým surové. Pri varení sa stratí príliš veľa cenných ingrediencií.

Vychutnajte si klíčky priamo na maslom natretom chlebe. Môže sa použiť aj na zjemnenie šalátov a zeleninových polievok. Ak chcete klíčky podávať v zeleninových jedlách, pridajte ich tesne pred koncom doby varenia a ak je to možné, nenechajte ich dovariť.

tipy

Ďatelina červená sa vo veľkom pestuje ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Rastlina sa vysieva aj na polia ako zelené hnojenie. V záhrade sa to neodporúča, pretože rastliny sa ťažko odstraňujú.

Kategórie:

Bylinky