Chceli by ste sa tešiť z čerstvých kvetov z prírody a myslieť na masliaky? Neponáhľajte veci, najskôr si prečítajte tento článok! Dôvod: niektoré masliaky sú jedlé, iné jedovaté…
Púpavy sú jedlé a zdravé
Nejedzte horúce ranunculus (maslák).
Masliak ostrá sa nazýva maslovka. Patrí do čeľade masliakovitých a je považovaný za jedovatý. Najlepšie je nezoznámiť sa s ním vo vašej kuchyni. Konzumácia môže viesť k zvracaniu, hnačke a v horšom prípade k ochrnutiu a dýchavičnosti.
Úplne iné je, keď sa rastlinné časti horkej ranunculus konzumujú sušené. Ak si pokosíte lúku a necháte časti rastliny vyschnúť na seno, môžete mať tieto masliaky pri sebe. Pri sušení nie je horká ranunculus jedovatá. Toxické látky sa počas sušenia menia na netoxické látky.
Čerstvý sa môže konzumovať aj maslák – púpava
Púpava je známa ako maslák, najmä v regiónoch južného Nemecka. Pravdepodobne je to preto, že jeho maslovožlté kvety sa kedysi používali na farbenie masla. Na rozdiel od čerstvej horkej ranunculus je jedlá.
Jedia sa jej kvety, listy a puky. Korene sú známe v medicíne. Časti rastlín môžete použiť napríklad na:
- Šaláty (kvety a listy)
- špenát (listy)
- Polievky (listy)
- Omáčky (listy a kvety)
- Čaj (listy a korene)
- na morenie (púčiky)
- med (kvety)
Kde nájdete púpavu?
Púpavu nájdete na pôdach bohatých na dusík. Rád obýva okraje ciest, riedke lesy, okraje lesov, lúky a polia. Najlepšie sa zbiera tesne pred alebo počas obdobia kvitnutia (apríl až máj/jún).
Ako púpava ovplyvňuje telo?
Nejedzte príliš veľa púpavy. V opačnom prípade to môže viesť k bolesti brucha spojenej s nevoľnosťou a hnačkou. Dobre dávkované množstvo púpavy má priaznivý vplyv na organizmus:
- diuretikum
- cholagogum (napríklad pri problémoch s pečeňou)
- tráviaci
- čistenie krvi
- krvotvorné
- protizápalové (napríklad proti dne, reumatizmu)
tipy
Púpava je okrem iného bohatá na vitamín C, karotén a železo. Pravidelne začlenený do stravy dopĺňa zásoby živín v tele.