Zlatá žihľava je veľmi podobná bielej mŕtvej žihľave a dá sa použiť aj rovnakým spôsobom. Rastlina je veľmi rozšírená v prírode aj pri pestovaní a uprednostňuje hlinitú pôdu bohatú na živiny.
Žihľava zlatá sa používa aj ako liečivá rastlina
Žihľava zlatá ako okrasná rastlina
Žihľava zlatá, ktorá dorastá do výšky okolo 60 centimetrov, tvorí veľké množstvo behúňov a vďaka tomu sa extrémne rýchlo šíri. Z tohto dôvodu je trvalka vhodná najmä ako pôdna pokrývka pod stromami alebo na ich okrajoch, pokiaľ nie je príliš tmavá. Žihľava zlatá má najradšej polotienisté až tienisté polohy. Navyše, striebristé listy žihľavy zlatistej dodajú šmrnc aj v zime, keďže rastlina je vždyzelená.
Zlatá žihľava v kuchyni
Ďalej sú jedlé všetky časti zlatej žihľavy – od kvetov, ktoré chutia vďaka bohatému nektáru medovo sladko, až po korienky. Kvety sú veľmi vhodné ako ozdoba napríklad dezertov, mladé lístky a výhonky chutia surové v šalátoch alebo dusené ako divý špenát. Korene možno na jeseň vykopať a pripraviť ako zeleninu, podobne ako koziu bradu. Rastlinu možno v zásade využívať celoročne, aj keď v zime treba zbierať len korene a listy, nie však výhonky.
Zlatá žihľava ako liečivá rastlina
Zlatá žihľava ale nie je známa len ako zelenina, ale aj ako liečivá rastlina najmä pri nachladnutí. Kvety aj listy obsahujú protizápalové a antibakteriálne látky, ktoré sa tradične podávajú ako čaj. Jemné lístky žihľavy zlatistej si môžete nazbierať napríklad na jar, opatrne ich vysušiť – pozor! Nikdy nesušte bylinky na slnku, inak sa stratia cenné zložky! - a nakoniec zmiešame s ostatnými listami a kvetmi divokých bylín. Takto vyhrávate chutný bylinkový čaj, ktorý ste si sami zostavili.
Pripravte si vlastný bylinkový čaj
Zložiť si bylinky do vlastnej bylinkovej čajovej zmesi je vlastne veda sama o sebe. Ak vás to zaujíma, na jednu zmes nepoužívajte viac ako sedem rôznych bylín, pričom zvyčajne stačia tri až štyri. Môžete kombinovať listy a kvety. K zlatistej žihľave sa hodia najmä sedmokrásky, kvety harmančeka a lipy, kvety podbeľa, listy rakytníka a listy maliny.
tipy
Pri zbere divo rastúcich bylín by ste nikdy nemali brať rastliny z okrajov polí, ciest alebo ciest. Tie často obsahujú veľa škodlivín, napríklad z výfukových plynov áut alebo pesticídov rozprašovaných v poľnohospodárstve.