Či už čerstvo rašiace, počas kvitnutia alebo so semennými strukami – žihľavu možno zbierať po dlhú dobu. Po zbere je potrebný rýchly zásah, pretože silice sa rýchlo vyparujú, vitamín C sa stráca a listy vyzerajú nevzhľadne.

Žihľavu môžeme použiť aj do polievky

Skoncujte s horiacimi vlasmi

Žihľava je známa svojimi horiacimi vlasmi. Nerobia práve z vyberania bez rukavíc zábavnú záležitosť. Keď sa žihľava nazbiera, chĺpky sa dajú ľahko zneškodniť.

Ak chcete jesť listy žihľavy čerstvé, vezmite si list medzi prsty a rozdrvte ho. Tento proces poruší chĺpky a žihľava sa už nespáli. Chĺpky zničíte aj tak, že listy žihľavy položíte na handričku, preložíte a pretočíte valčekom. Varením a mixovaním sa ničia aj žihľavové chĺpky.

Spracujte žihľavu na tekutý hnoj

Chĺpky zo žihľavy sa nemusia nutne lámať brúsením a podobne. Ak si chcete pripraviť močovku, stačí časti žihľavy nasekať nahrubo, napr. B. s nožnicami vo vedre s vodou. Ďalšie spracovanie nie je potrebné, stačí pravidelné miešanie.

Žihľavu spracujeme na špenát

Špenát nemusíte kupovať ani pestovať v záhrade. Žihľava chutí minimálne rovnako dobre a má aj ďaleko viac živín. Ako spracovať žihľavové listy na žihľavový špenát:

  • samostatné listy
  • orestujeme spolu s maslom, cibuľou a muškátovým orieškom
  • Nalejte trochu vody a zahrievajte 20 minút
  • soľ a jemne pretlak - hotovo

Žihľava ako čaj

Žihľava chutí aj ako čaj - pravdaže nie každému… Listy, kvety a/alebo semienka žihľavy sa na to dajú sušiť, ale dajú sa použiť aj čerstvé.

Čerstvé alebo sušené časti rastliny sa zalejú vriacou vodou. Nechajte 10 minút pôsobiť, preceďte a máte hotovo! Čaj okrem iného pomáha odvodňovať organizmus. Musíte ho však vypiť asi 3 šálky denne.

tipy

Spracovať možno aj koreň žihľavy. Usušená a rozomletá na prášok je vhodná napríklad do čaju.

Kategórie:

Bylinky