Ak sa s otvorenými očami prejdete po lese a lúkach alebo po svojej záhrade, zistíte, že je tam prekvapivo veľa jedlých rastlín. Zatiaľ čo mnohí ľudia si už pravdepodobne uvedomujú, že púpavy a sedmokrásky chutia v šalátoch lahodne, jedlosť mnohých iných rastlín je menej známa. Jedným z nich je pastvina.
Paprika je dekoratívna prísada do mnohých jedál
Paprika ako liečivá rastlina
Po mnoho storočí sa korene a kvety vňate používajú ako liek na všetky druhy neduhov, najmä však na prechladnutie, zápal priedušiek a pod. Zložky vňate majú expektoračný, protizápalový a upokojujúci účinok, ktorý má teraz dokonca bolo preukázané v rôznych vedeckých štúdiách bolo možné dokázať. Bežne sa vňať lekársky užíva buď vnútorne ako čaj alebo sirup, alebo zvonka ako tinktúra.
Saponíny môžu dráždiť žalúdok
Pri akomkoľvek vnútornom použití pastiera je však potrebné dodržiavať nasledovné: Niektoré zložky, najmä saponíny, môžu dráždiť žalúdok a viesť tak k žalúdočným problémom a nevoľnosti. Z tohto dôvodu by sa citliví ľudia mali zdržať jeho užívania. Tehotným ženám a dojčiacim matkám sa tiež neodporúča brať kravské pasty. Mimochodom, najvyššie aktívne zložky sú v koreňoch.
Jedlé časti pastiera
V období od marca do júna môžete tiež zbierať jemné, mladé listy a kvety vňate a použiť ich na rôzne spôsoby. Oba sa dajú použiť surové do šalátov, ako prísada do polievok alebo ako ozdoba dezertov. Kvety dochucujú aj bylinkové čaje (aj zmesi rôznych čajovníkov), cukor či med. Pavúky majú jemne sladkú chuť, preto si ich často obľúbia aj deti.
Pozor: diviaky sú chránené
Ak by ste si chceli vyskúšať varenie kravských papuliek, úplne sa zdržte divokých zberov. Kliešte, ktoré sa vyskytujú vo voľnej prírode, sú chránené a nesmú sa celé ani čiastočne vyhrabávať ani zbierať. Voľne žijúca trvalka je ohrozená v dôsledku intenzívneho poľnohospodárstva a s tým spojeného vysokého používania pesticídov a pod. Pavúky pestované v domácej záhrade sú však bezpečné na použitie, ale nie na dlhú dobu.
tipy
Najlepšie je zberať za slnečného dňa v neskorých ranných hodinách, keď už ranná vlhkosť vyschla. Listy a kvety sa nezmývajú, len vytrasú.