Kým vinár spracuje svoju úrodu, musí urobiť veľa práce. Vinič si vyžaduje veľa pozornosti od pučania až po zimný spánok. Dôležitým opatrením starostlivosti je Ausgeizen, ktorý je podobný paradajkám a slúži na zvýšenie výnosov.
Hrozno potrebuje priestor
čo sú chamtivosť?
Žihľavý výhonok nie je vodný výhonok, ale pripomína zelené letorasty. Výhonky vyrastajú z púčikov umiestnených v pazuchách listov hlavnej stonky a tvoria normálne rastlinné štruktúry. Kvôli neskoršiemu rašeniu listy nedosahujú normálnu veľkosť. Mizery lignifikujú neúplne a vyvíjajú sa menšie plody, ktoré sa nazývajú mizery. Vinári rozumejú vytláčaniu týchto častí rastliny, ktoré má podporiť rast existujúcich výhonkov viniča.
Užitočné?
Bočné výhonky majú určité výhody. Čím skôr vyrašia z takzvaných letných púčikov, tým viac asimilátov z nich môže rastlina čerpať a dať do vývinu hlavných plodov. Ako bežná hlavná stonka, aj táto časť rastliny rozvíja kvety. Tieto sa však vyznačujú spomalením rastu, takže plody úplne nedozrejú. Príležitostne sa zakrpatené strapce takýchto konárov využívajú na výrobu pálenky alebo ako zásobovač kyselín pre mladé vína.
Výhody stláčania
Tam, kde hrozno rastie a dozrieva, štipľavé výhonky nechcú. Vďaka hustému olisteniu tieto výhonky potláčajú vetranie v zóne hrozna, takže hniloba sa vyvíja rýchlejšie. Ak sa pesticídy postriekajú, prilepia sa na listy a nedokážu vyvinúť žiadny účinok proti hubovým chorobám. V neposlednom rade bočné výhonky sťažujú starostlivosť a zber hlavných výhonkov. Tie preto musia ustúpiť najneskôr pri reze.
metóda
Čím skôr vinič zaštipnete, tým ľahšie bude práca. V mladosti ešte nie sú bodavé výhonky pevne prichytené na palici. S vekom tieto vetvy vyvíjajú normálnu hmotu listov a na báze sa lignifikujú.
Ako šetriť:
- v lete pred alebo na začiatku kvitnutia
- vyraziť ľahkým tlakom
- strihajte staršie exempláre nožnicami
tipy
Nie vždy je potrebné túto štipľavosť odstraňovať. Keďže podporujú aj dozrievanie plodov, sú dokonca žiadúce v bezproblémových oblastiach mimo zóny hrozna.