Jemné kotyledóny sa považujú za skutočnú superpotravinu, pretože sú bohaté na vitamíny a minerály. Fantasticky chutia aj samotné na chlebe a masle. Tieto základné znalosti ponúkajú dokonalý základ pre každého, kto si chce vypestovať klíčky sám.
Domáce klíčky sú chutné a zdravé
Semená proti chudnutiu
Klíčky si ľahko vypestujete sami. Keďže semienko rýchlo klíči, mali by ste sa ho dotýkať iba dôkladne očistenými rukami. Semená opláchnite čerstvou vodou. Na tento krok je vhodný cedník. Skladovanie vo vodnom kúpeli zvyšuje úspešnosť klíčenia. Ako dlho by ste mali nechať semená rastlín napučať, závisí od kmeňa. Tento proces môže trvať štyri až dvanásť hodín.
Po prípravách
Pripravený materiál vložte do klíčiacej nádoby, rozložte na poschodia klíčiacej veže alebo použite jednoduchý podnos. Svetlé miesto bez priameho slnka zabezpečuje optimálny základ pre úspešné klíčenie. Spravidla sa zrná denne preplachujú alebo raz alebo dvakrát postriekajú vodou. V závislosti od druhu semena je doba klíčenia dva až desať dní. Klíčky môžete zamraziť alebo rovno zjesť.
hlienotvorné semená
Niektoré semená po napučaní sami vytvárajú sliznicu, ktorá zadržiava vlhkosť. Tento efekt sa využíva na lepšie klíčenie a vyskytuje sa pri rukole alebo žeruche. Aby zrnká nezhnili, mali by ste plytkú misku vystlať rúnom z klíčkov a posypať semienkami.
metóda:
- vyberte poškodené semená
- Semená zalievajte len krátko
- Misku skladujte maximálne pri teplote 22 stupňov a prikryte fóliou
- Denne postriekajte vodou až do vyklíčenia
- Odstráňte kryty raz denne, aby ste vetrali
tipy
Zmiešajte slizové semená s odrodami ako je ďatelina alebo lucerna, ktoré nevytvárajú sliz zo semien. Tým sa automaticky stenčuje gélovitý vonkajší obal.
Prečo semená neklíčia
Ak sú semená v nádobe na klíčenie uložené príliš blízko seba, nedostane sa k nim dostatok vzduchu a svetla. Takéto chyby môžu nepriaznivo ovplyvniť výsledok klíčenia. Rovnaký efekt má aj nesprávne zalievanie. Semená rastlín zvyčajne potrebujú teplotu medzi 18 a 22 stupňami. Ak teplomer stúpa alebo klesá, rast stagnuje. Informujte sa o príslušnom semene, aby ste sa vyhli chybám.
Čo pomáha proti tvorbe plesní
Vlhkosť a vysoké teploty podporujú rast nežiaducich plesní. Vďaka ich nadýchanému a bielemu šupinatému vzhľadu sa môže napadnutie plesňou v počiatočných štádiách ľahko zameniť s jemnými vláknitými korienkami. Zatuchnuté pachy zeme poskytujú informácie o šírení húb. To nájde optimálne rastové podmienky na nedostatočne umytých semenách. Najdôležitejším preventívnym opatrením je dôkladná hygiena. Udržujte germinátor čistý. Uistite sa, že semená môžu dobre odtekať a nie sú mokré.