Ocotové stromy produkujú na jeseň hojne semená, aj keď v blízkosti nie je žiadny samčí exemplár. Toto je veľmi špeciálna stratégia šírenia. Plody ukrývajú ešte zaujímavejšie detaily, ktoré ľudia využívali po stáročia.
Plody octového stromu nie sú pekné len na pohľad
vzhľad a distribúcia
V auguste sa zo samičích kvetov vyvinú malé kôstkovice, každá s priemerom štyri milimetre. Pozostávajú z jadra a nevyvíjajú žiadne mäsité výživné tkanivo. Semeno je obklopené červenkastými až hnedými chĺpkami. Plody dozrievajú v septembri.
Pre octové stromy je typická tvorba plodov bez predchádzajúceho oplodnenia samičích kvetov. To umožňuje stromom množiť sa vo veľkých množstvách. Semená sú často konzumované vtákmi a týmto spôsobom sú široko distribuované. Aby semená vyklíčili, potrebujú kontakt s pôdou a priame svetlo. Neklíčia pod zemou.
toxicita
Rastlinné časti octového stromu sú len mierne jedovaté. Toxický účinok spôsobujú najmä triesloviny, ktorých konzumácia vo veľkom množstve môže viesť k gastrointestinálnym problémom. Rozšírený predpoklad, že octovník je jedovatý, má iný pôvod. V rode Rhus sú početné jedovaté druhy, ktoré sú podobné octovníku. Vlastný octovník Rhus typhina je dôležitý ako okrasný strom.
použitie
Domorodci zo Severnej Ameriky využívali na liečebné účely plody rôznych druhov rodu Rhus. Preukázali pozitívne účinky pri pľúcnych ochoreniach. Plody sa používajú na výrobu nealkoholického nápoja bohatého na vitamíny, ktorý sa stal známym ako „indická limonáda“. Dokonca aj dnes deti v Kanade a Severnej Amerike tradične zbierajú ovocné hlavy, aby vytvorili červenkastý nápoj.
Semená kyslej chuti sú vhodné aj na priamu konzumáciu. Osviežujú a uhasia smäd. Ovocné hlávky nakladané v octe vydávajú kyslú vôňu. Sušené semená sa používajú ako korenie do ryžových prívarkov, šalátov a mäsových jedál alebo na prípravu kyslých čajov so slanou vôňou. V stánkoch s ovocím si môžete vyrobiť vlastnú zmes korenia, ktorá sa v Libanone používa pod názvom „zahtar“:
- Sušené ovocné hlavy
- Odstráňte tmavočervené semená
- Semená rozdrvte alebo rozmasírujte v mlynčeku na korenie
- zmiešame s tymianom