Na svojom triumfálnom pochode ako superlatívne liečivá a koreninová rastlina chytil zázvor srdcia záhradníkov, ktorí radi experimentujú. Čerstvé, doma vypestované hľuzy inšpirujú svojou neprekonateľnou vôňou, povzbudzujúcou korenitosťou a blahodarnými liečivými silami. Dostatočný dôvod na to, aby ste začali sadiť korene zázvoru sami. Tieto pokyny vysvetľujú, kedy, kde a ako správne zasadiť magickú rastlinu s bizarným podzemkom v interiéri a exteriéri.

Zázvor možno pestovať aj v črepníku alebo – ako u nás – v obruči

Obsah

Ukázať všetko
  1. to podstatné v skratke
  2. Návod na pestovanie v záhrade
  3. starostlivosť v záhrade
  4. Ktoré miesto?
  5. kedy zasadiť
  6. Ktorá zem?
  7. Pestujte si sami v kvetináči
  8. Starostlivosť v hrnci
  9. Ako a kedy zberať?
  10. hibernovať
  11. propagácia
  12. Vlastnosti zázvoru
  13. Zasaďte si vlastný druh zázvoru
  14. často kladené otázky

    15. to podstatné v skratke

    • Zázvor možno pestovať vo vnútri koncom zimy a vonku sadiť od polovice/konca mája
    • Zázvor má malé nároky na umiestnenie: obľubuje slnečné až polotienisté a teploty od 20°C
    • Pred vysadením hľúz treba pôdu obohatiť kompostom
    • Zázvor možno pestovať aj v kvetináčoch

    Pestovanie zázvoru v záhrade - návod na pestovanie

    Predpestované alebo kúpené mladé rastlinky sú ideálne ako sadbový materiál na pestovanie zázvoru v záhrade, skleníku alebo na vyvýšenom záhone. Prípadne použite čerstvý koreň zázvoru alebo kúsky koreňa s aspoň jedným opuchnutým okom. Ako pestovať s odbornými znalosťami:

    1. Pôdu odburiňujte a dôkladne kyprejte hrabľami
    2. Vykopte plytké jamy vzdialené od seba 20 až 30 cm
    3. Zmiešajte výkop s listovým kompostom a kokosovým hukotom alebo pieskom
    4. Umiestnite oddenok alebo časť vodorovne do každého otvoru s púčikmi nahor
    5. Zázvor prikryjeme zeminou s hrúbkou asi 5 cm a utlačíme

    V poslednom kroku záhon zalejte jemným postrekom mäkkej dažďovej vody alebo dobre zatuchnutej vody z vodovodu. Bojujete s nenásytnými hrabošmi alebo krtkami, ktoré kopú tunely v záhrade? Potom odporúčame vysadiť každý oddenok spolu s hrabošovým košom.

    Špeciálnou pochúťkou je zázvor z vlastnej záhrady

    Starostlivosť o zázvor v záhrade - návod

    Ak sa zázvoru v záhone darí, kanva sa používa len vtedy, keď nebo necháva svoje stavidlá zatvorené. Počas teplých letných dní a keď je na jeseň sucho, skontrolujte palcom, či je potrebné polievať. Zatlačte prstom do zeme a necítite vlhkosť, nalejte vodu z dažďového suda. Od júna až do zberu prihnojujte listovým kompostom alebo kôrovým humusom, ktorý každé štyri až šesť týždňov zľahka zhrabte a zalejte mäkkou vodou.

    Zázvor pochádza z tropických oblastí a nie je mrazuvzdorný. To mu nič neuberá na povesti legendárnej liečivej a korenistej rastliny.

    Ktorá lokalita je vhodná?

    Skromné nároky ďumbier spĺňa slnečné až polotienisté stanovište s teplotami od 20 stupňov Celzia. Mnoho miest môže prísť s týmito svetelnými a teplotnými podmienkami vo vnútri alebo vonku. Nasledujúca tabuľka uvádza osvedčené možnosti pestovania zázvoru:

    záhrada balkón/terasa Bytový dom
    vyvýšená posteľ Južný, západný alebo východný balkón slnečný parapet
    Skleník slnečný výklenok steny konzervatórium
    Zeleninová náplasť na zemi pred zábradlím presklený nástavec
    trvalkový záhon v kvetinovom boxe (16,99 €) ako ochrana súkromia
    Bylinková záhradka strešná terasa
    YouTube

    Kedy je čas výsadby?

    Hobby záhradkári s vlastným záhonom, vyvýšeným záhonom alebo skleníkom absolvujú pestovanie zázvoru v dvoch etapách. Vďaka pestovaniu na parapete v neskorej zime začínajú mladé rastliny sezónu s vitálnou rastovou výhodou. Najvhodnejším ročným obdobím na výsadbu na záhony je jar, keď už od polovice/konca mája nehrozia silné mrazy.

    Ktorá pôda podporuje rast a výnos?

    Zázvoru sa darí na slnečnom a teplom mieste v každej dobrej záhradnej pôde, ktorá sa osvedčila ako pôda pre zeleninu, bylinky alebo cibuľoviny. Žiaduca je zmes zrelého, preosiateho kompostu a ornice, vyznačujúca sa životne dôležitým pôdnym životom. Pôda by mala byť čerstvá až stredne vlhká, bez rizika premokrenia. Pre spoľahlivú priepustnosť je výhodné pridanie prísad, ako je piesok alebo kokosový humus.

    Pestovanie zázvorových rastlín v kvetináči – ako to funguje?

    Zázvor možno pestovať aj v kvetináčoch

    Záhradkári na balkónoch a v interiéri pestujú a zbierajú zázvor v kadiach. To má tú výhodu, že začiatok pestovania prebieha vo februári. Vďaka tomuto spôsobu pestovania má tropická rastlina v stredoeurópskom podnebí dlhšie vegetačné obdobie ako vonku. Toto je rozumný prístup vzhľadom na 250-dňové obdobie medzi výsadbou a zberom. Nasledujúce pokyny krok za krokom vysvetľujú, ako pestovať zázvor doma. Ako to urobiť v interiéri a na balkóne:

    materiálové požiadavky

    • 1 organický zázvor (celá, čerstvá cibuľka s mnohými hrubými očkami)
    • Bio zeleninová zemina na báze kompostu bez rašeliny
    • Hrniec alebo vedro s otvorom na dne na odtok vody
    • Črepy keramiky alebo keramzitu (19,73€) na drenáž
    • ostrý, dezinfikovaný nôž
    • Konvička s rozprašovacím nástavcom alebo rozprašovacia fľaša
    • Mäkká voda s nízkym obsahom vápna

    Kvalita substrátu hrá kľúčovú úlohu pri vysoko výnosnom pestovaní zázvoru. Pôda by mala byť priepustná a predsa s dobrou zásobou vody, aby dužinaté podzemky nehnili. Bežná, minerálne predhnojená zemina na kvetináče s vysokým obsahom rašeliny nespĺňa požiadavky. Odporúča sa organicky hnojený zeleninový substrát, ktorému dodáte dokonalú konzistenciu pre cibuľky zázvoru pridaním kokosového humusu.

    Výsadba v kvetináči - pokyny krok za krokom

    1. Koreň nakrájajte na 3-5 cm dlhé kúsky, každý s okom
    2. Rezané plochy nechajte nejaký čas zaschnúť
    3. Naplňte hrniec 3-4 cm vysokou drenážou
    4. Organický substrát naplňte až 4 cm pod okraj nádoby
    5. Kúsky koreňov položte 5-6 cm od seba s okom hore na zem a zľahka pritlačte
    6. Tenko preosejte so substrátom, kým už nebudú vidieť oči
    7. zalejte jemnou sprchou

    Na svetlom až polotienistom stanovišti bez priameho slnečného žiarenia koreňové kúsky veselo pučia pri teplotách od 20 stupňov Celzia. Ako je znázornené na obrázku nižšie, z očí vyrastajú vzpriamené zelené výhonky a zvislé koreňové pramene. Na tento účel je obzvlášť dôležitá horizontálna výsadba. Priehľadný kryt vyrobený zo skla alebo potravinovej fólie podporuje klíčenie a rast koreňov. Vytvára sa teplá, vlhká mikroklíma, ktorá simuluje prírodné podmienky tropických oblastí pestovania. Akonáhle rastúce listy zasiahnu kryt, kryt vykonal svoju prácu a možno ho odstrániť.

    Správna starostlivosť o zázvor v hrnci - návod

    Po výsadbe do črepníka sa starostlivosť obmedzuje na pravidelnú zálievku. Potreba živín je dostatočne pokrytá do leta vďaka dostatočným zásobám substrátu. Ako sa správne starať o zázvor ako nádobu:

    • Substrát udržiavajte neustále mierne vlhký
    • Raz alebo dvakrát týždenne postriekajte vodou bez vápna
    • premiestnite sa na slnečné miesto po 6 až 8 týždňoch (okno orientované na juh, balkón alebo terasu)
    • od júna pridávajte do závlahovej vody každé 4 týždne tekuté organické hnojivo podľa návodu výrobcu
    • Na jeseň zostrihajte odumreté listy až po zem

    Zázvor si lepšie poradí s krátkodobým suchom ako premočený substrát. Aktuálnu potrebu zálievky spoznáte podľa nápadne vysušenej pôdy. Ak je hrniec alebo vedierko v tanieriku, prebytočnú vodu vylejte najneskôr po 10 minútach. Prípadne naplňte podložku guľôčkami keramzitu, na ktoré umiestnite nádobu. Nahromadená voda nemôže stúpať späť do koreňového balu. Okrem toho sa miestna vlhkosť zvyšuje podľa chuti vašej tropickej rastliny zázvoru.

    odbočka

    Pestovanie v chladnom ráme vďaka prirodzenému ohrevu

    Okenné parapety sú na jar preplnené, pretože sa sem prenášajú mnohé kvety, trvalky a zelenina. Studený rám poskytuje nápravu, keď je v dome a byte nedostatok miesta na pestovanie zázvoru na pestovanie vonku a v kadiach. Teplota potrebná na pučenie a rast v chladnom ráme sa vytvára prirodzeným ohrevom. Za týmto účelom vykopte jamu hlbokú 50 cm a jednu tretinu výkopu zmiešajte s kompostom. Dno jamy zakryjeme hrabošovým drôtom, pokrytým vrstvou slamy v hrúbke 5-10 cm. Potom nasleduje 20 cm vrstva čerstvého hnoja a zmes kompostu a pôdy. Dobre uzavretý studený rám sa do 8 až 10 dní zahreje, aby ste mohli zasadiť zázvor.

    Zber koreňov zázvoru – ako a kedy je to správne?

    Rast zázvoru trvá dobrých osem mesiacov

    Po priemerne 250 dňoch je koreň zázvoru pripravený na zber. Začiatok zberovej sezóny spoznáte podľa vtiahnutých, žltých alebo zaschnutých listov. Optimálny postup je okopírovaný z profesionálnych pestovateľských oblastí v Indii a Afrike. Chovatelia zázvoru vždy zbierajú iba časť podzemku. Kúsok hľuzy je prezimovaný a po období vegetačného pokoja preberá funkciu sadbového materiálu na novú sezónu. Ako správne zberať zázvor v záhonoch a kvetináčoch:

    • v záhone hľuzy zdvihnite zo zeme rycou vidličkou
    • Črepník, vaňu alebo okennú debničku vyklopte a nechajte podzemky váľať sa po trávniku alebo pôde
    • Cibuľky uchopte za listy, aby ste zo seba striasli pôdu alebo substrát v kvetináči
    • Ostrými záhradníckymi nožnicami odrežte listy 3 až 4 cm nad šupkou podzemku
    • Šťavnaté, sľubné kúsky odrezkov odrežte ostrým nožom

    Zvyšné časti hľúz, ktoré nie sú určené na konzumáciu, prezimujú suché, nemrznúce a vzdušné v kokosovom vlákne, piesku alebo pilinách, podobne ako georgíny alebo cibuľky kvetov.

    Koreň zázvoru prezimovaný – takto to funguje

    Zázvor nie je v Nemecku odolný. Ak na jeseň teploty klesnú pod 10 stupňov Celzia, tropická rastlina prestáva rásť. Proces spoznáte podľa žltnutia listov a zoschnutých končekov listov, pretože rastlina premiestňuje zvyšné živiny do podzemného podzemku ako energetickú rezervu na ďalšiu sezónu. Vtiahnuté lístie nie je len signálom pre začiatok zberovej sezóny. Ak uvažujete o pestovaní trvaliek, mali by ste exotickej trvalke dopriať už teraz. Ako správne prezimovať zázvor:

    • dať včas pred prvým mrazom
    • odrezať odumreté listy
    • uchovávajte v chlade na 10 až 12 stupňov Celzia
    • dúšok vody alebo vôbec
    • nehnojiť

    Listy neodrezávajte, kým úplne nezomrú. Dovtedy sa zvyšné živiny presunuli z listov do podzemkov. Čerstvé výhonky profitujú z tohto energetického skladu budúcu jar. Pokiaľ ďumbier ešte predvádza sýtozelené trstinové listy, odporúčame čo najsvetlejšie zimovisko a občasnú zálievku alebo postrek. Koreň zázvoru sa bez lístia nestará o svetelné podmienky, takže tmavá pivničná miestnosť je tiež možnosťou na zimné uskladnenie, pokiaľ sa neohreje na 10 až 12 stupňov Celzia.

    Ako sa darí propagácii?

    Selektívny zber a prezimovanie za sklom sú ekvivalentom rozmnožovania zázvoru. Ponechaním časti podzemku na jeseň a jeho uskladnením bez mrazu pripravíte pôdu pre ďalšiu úrodu v budúcom roku. Prípadne prezimujte celý neporušený koreň zázvoru ako materskú rastlinu v chladnom a tmavom suteréne v kvetináči s kokosovým humusom. Vo februári odrežte alebo odlomte kúsky, ktoré nesú aspoň jeden púčik. Zasaďte časti podzemkov podľa popisu v tejto príručke.

    Rozmnožovanie zázvoru je veľmi jednoduché

    Aké sú vlastnosti zázvoru?

    Zázvor pravý (Zingiber officinale) patrí do čeľade zázvorovitých. Rastline sa darí ako trvalka s trstinovými, sýtozelenými listami, ktoré dosahujú priemernú výšku 100 cm. Dekoratívne kvety v tvare sviečky s príjemnou vôňou vyrastajú koncom leta na slnečnom, teplom mieste.

    Samozrejme, že nadzemné časti rastliny zohrávajú druhoradú úlohu v jej celosvetovom význame ako liečivej a aromatickej rastliny. Kvetinovým vrcholom je hlavný výhonok v podobe podzemného, dužinatého a bohato rozvetveného podzemku. Šťavnaté žltkasté mäso z hľúz chutí pálivo až korenisto a je bohaté na hodnotné ingrediencie so zdraviu prospešnými vlastnosťami. Už pred 2800 rokmi Číňania ospevovali liečivé účinky a jedinečnú vôňu.

    Rastlina zázvoru pochádza z tropických a subtropických oblastí. Hlavné oblasti pestovania sú v Indii, Číne, Nigérii a Thajsku. Aj za tamojších ideálnych podmienok trvá osem mesiacov po výsadbe, kým sú bohaté korene pripravené na zber. Až po precestovaní polovice sveta sa cibuľky zázvoru nachádzajú na pultoch obchodov a stratili väčšinu svojich pozitívnych vlastností. O dôvod viac, aby sa hobby záhradkári pozreli na domáce pestovanie bližšie.

    Vysaďte si lahodné druhy zázvoru sami

    Než začnete pestovať zázvor, vyberte si sadenice starostlivo. Pravý zázvor (Zingiber officinale) je predchodcom úžasnej rozmanitosti odrôd. V závislosti od pestovateľskej oblasti vám hľuzy prekvapivo jemne pošteklia na podnebí, zatiaľ čo iné odrody sú z hľadiska tepla prehnané. Nasledujúca tabuľka poskytuje prehľad o širokom výbere:

    Priezvisko botanický názov Veľkosť/stopa výška špeciálne vlastnosti prioritné použitie
    Zázvor, skutočný zázvor Zingiber officinale 20 až 40 cm 50 až 150 cm ostré pálenie, lieky a koreniny
    Jamajský zázvor Zingiber officinale 25 až 40 cm 100 až 150 cm aromatická citrónová, mierne horká, menej liečivá kuchynské korenie, jedlo
    Japonský zázvor Zingiber Mioga 20 až 25 cm 80 až 100 cm korenisto horká, vôňa pomarančovej kôry, jedlé puky kvetov kuchynské korenie, jedlo
    Nigérijský zázvor Zingiber officinale 20 až 40 cm 80 až 120 cm najhorúcejší zázvor Liečivé byliny pre ľudí a zvieratá (kone, psy)
    Thajský zázvor Alpinia galanga 30 až 40 cm 180 až 200 cm sladko-korenistá, nie typická zázvorová vôňa Koreniaca pasta, liečivý čaj, bylinná medicína
    Austrálsky zázvor Alpinia caerulea 40 až 50 cm 150 až 200 cm najjemnejší zázvor Bylina, korenie a liečivá rastlina

    Liečivá a ochucujúca sila nie sú jedinými argumentmi, prečo si zázvor zasadiť sami. Mnohostranná rodina zázvorových rastlín zahŕňa aj nádherné druhy a odrody, ktoré sa používajú predovšetkým ako okrasné a aromatické rastliny. Najlepším príkladom je červený zázvor (Alpinia purpurata) s nádhernými červenými kvetenstvami a výškou 1 meter. Tibetský zázvor (Hedychium densiflorum) nemá žiadnu aromatickú ani liečivú silu, no na oplátku poteší zúrivými, 20 cm dlhými oranžovočervenými kvetmi v neskorom lete.

    tipy

    Vlajkovou loďou medzi najlepšími druhmi zázvoru na pestovanie doma je jamajský zázvor. Pri nákupe na pestovanie a sadenie dbajte na to, aby boli hľuzy čo najčerstvejšie a mali hladkú, striebristú, trblietavú šupku. Základom klíčenia a zakorenenia sú hrubé, jasne viditeľné zelené oči, ktoré signalizujú vôľu koreňa zázvoru žiť.

    často kladené otázky

    Aké liečivé účinky môžem od zázvoru očakávať?

    Každý koreň zázvoru je plný cenných bioaktívnych látok. Lekári potvrdzujú, že zázvor má vynikajúce liečivé účinky, predovšetkým proti nevoľnosti, žalúdočným a črevným ťažkostiam. Ďalej rastlina uľavuje pri prechladnutí každého druhu, ako aj pri artróze, svalových a reumatických bolestiach. Hľuza veľká vraj stimuluje aj produkciu sérotonínu, ktorý vám dodá dobrú náladu a dokonca zaženie depresiu. V neposlednom rade zázvor stimuluje krvný obeh a metabolizmus, čím znižuje riziko infarktu, mŕtvice a trombózy.

    Voňajú kvety zázvoru?

    Priamo z podzemku vyháňa zázvorová rastlina tuhé, vzpriamené stonky so sviečkovitými súkvetiami. Čistý druh žiari početnými červenofialovožltými kvetmi, ktorých tyčinky vyžarujú príjemnú, sladkú vôňu.

    Môže zázvor prezimovať vonku?

    Distribučné oblasti zázvoru sa rozprestierajú v tropických a subtropických oblastiach. Podivuhodná hľuza preto nie je pripravená na mráz. Naopak, nadzemné časti rastliny sa pri teplotách pod 10 stupňov Celzia chvejú. Zázvor nie je vybavený na zimovanie vonku.

    Sú cibuľky modrého zázvoru jedlé?

    Zázvor modrý (Dichorisandra thyrsiflora) sa na prvý pohľad až zmätočne podobá na pravý zázvor.Nádherné, valcovité súkvetia sa otvárajú koncom leta s početnými modrými až fialovými jednotlivými kvetmi. Východiskovým bodom pre silné stonky sú silné, cibuľovité korene, ktoré nie sú ani pravé podzemky, ani jedlé. V skutočnosti je modrý zázvor jednou z rastlín denného kvetu a nesúvisí so skutočným zázvorom.

    Koncom septembra som dostal veľký japonský zázvor v hrnci. Bohužiaľ, rastlina umiera so žltými, suchými listami. Dá sa ešte zázvor zachrániť?

    Všetky rastliny zázvoru sa sťahujú koncom jesene. Konkrétne to znamená, že nadzemné časti rastliny odumierajú. Prezimuje len hustý podzemok v zemi. Odrežte odumreté listy a japonský zázvor uchovávajte na chladnom mieste pri teplote okolo 10 stupňov Celzia až do februára/marca. Zalievajte striedmo a neaplikujte hnojivo. Od apríla zmeňte miesto na slnečné miesto pri okne a pokračujte v bežnom programe starostlivosti.

    tipy

    Exotické vlastnosti a vysoko účinné zložky robia zo zázvoru samotára v posteli. Pre expanzívny rast odnoží a odnoží nie je exotická super rastlina vhodná na zmiešané pestovanie. Podobne ako ľubovník, palina, kurkuma či yzop, zázvor je neobľúbený ako rastlinný sused v záhrade a skleníku.

Kategórie:

Zeleninová záhrada