Olivová bylina je vždyzelený ker, ktorý nám ponúka svoje listy na zber po celý rok. A vlastne najlepšie chutia čerstvé. Ak však pri strihaní spadne veľa výhonkov, je príliš dobré ich vyhodiť. Zostanú použiteľné v mrazničke?

Olivová bylina sa môže skladovať aj v mrazničke

Zber je možný počas celého roka

Olivová bylina je vždyzelená a listy si zachováva na stonkách aj v chladnom období. Úrode teda nič nestojí v ceste ani v ľadovom januári. Táto bylinka je vlastne aj najaromatickejšia, keď je čerstvá. Posvätná bylina sa dá sušiť, ale stratí veľa zo svojej olivovej arómy.

tipy

Umiestnite kvetináč s olivovými bylinkami na najslnečnejšie miesto, aké nájdete. Čím viac slnka bude stredomorská bylinka dostávať, tým intenzívnejšie sa jej chuť rozvinie.

Môžu byť odrezané konáre zmrazené?

Olivovú bylinku musíte pravidelne strihať. To vás dostane do nasledujúcej situácie:

  • mnohé mladé výhonky sa odstránia
  • všetky sa skvele hodia ako ingrediencie na varenie
  • vetvičky nevydržia vo vode dlho čerstvé
  • sú príliš cenné pre kompost

Dobrá správa je: Stredomorská bylina dobre mrazí. Okrem nakladania v octe je mrazenie najlepším spôsobom, ako uchovať olivovú bylinku.

Ihneď pripravte do mrazničky

Odrezané konáre nenechávajte dlho. Ak je jasné, že sa nedajú čoskoro spotrebovať čerstvé, treba ich čo najskôr vložiť do mrazničky. Vyžaduje si to určitú prípravu vopred:

  1. Opláchnite bylinku pod kohútikom, aj keď vyzerá čisto.
  2. Potom nechajte uschnúť alebo vysušte kuchynským papierom.
  3. Otrhajte jemné lístky zo stoniek.
  4. Ak je to lepšie na neskoršie použitie, nasekajte ich.
  5. Vložte aromatické listy do vrecka na mrazničku. Väčšie množstvo je možné rozdeliť do viacerých vrecúšok.
  6. Vytlačte vzduch a označte každé vrecko s obsahom a dátumom.
  7. Bylinky ihneď vložte do mrazničky.

Upozornenie:
Kvety olivovej bylinky nemusíte zmrazovať. Nie sú jedlé čerstvé, pretože ich konzistencia je príliš tuhá. Ani po zmrazení sa nezmenia na pochúťku.

Ako konzumovať mrazené olivové byliny

V prípade potreby získajte z hrude iba toľko olivovej bylinky, koľko potrebujete na varenie. Môžete ho pridať do vareného jedla v zmrazenom stave. Mali by ste to však urobiť tesne pred koncom varenia, pretože olivové bylinky po dlhom varení výrazne strácajú na chuti.

Olivová bylina sa môže skladovať v mrazničke až 12 mesiacov.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada