Cvikla sa často pestuje o niečo neskôr, aby čas zberu pripadol na jeseň, pretože zdravá zelenina sa dá optimálne uskladniť a tak uchovať na zimu. Zopár repy môžete prezimovať aj v zemi a tešiť sa na semienka v budúcom roku.
Cvikla väčšinou celkom dobre znáša teploty až -14 stupňov
Cvikla je dvojročná
Čo málokto vie: cvikla je dvojročná. Hľuza sa tvorí v prvom roku a kvety a semená v druhom roku. Keďže väčšina domácich záhradkárov zbiera cviklu a nechce ju rozmnožovať, zberá sa vtedy, keď je hľuza dostatočne veľká a netvorí semená.
Prezimujte repu a zbierajte semená
Semená červenej repy nie sú drahé, ale je vzrušujúce, jednoduché a úplne bezplatné nechať si cviklu pestovať semená sami a v nasledujúcom roku si zasiať vlastné semená. Aby ste to urobili, jednoducho nechajte na jeseň niekoľko repov. V žiadnom prípade bylinku neodstraňujte, stále obsahuje živiny a chráni cviklu pred chladom. Hoci je cvikla primerane mrazuvzdorná, mali by ste ju prikryť drevinami alebo niečím podobným a chrániť ju pred mrazom.
Na jar, ktorá nasleduje, cvikla kvitne nenápadne zelenkavo. Krásne sú však na pohľad ružové stonky, ktoré môžu mať výšku až jeden meter. Semená potom môžete zbierať v lete.
Zozbieraná repa cez zimu
Cviklu možno skladovať veľmi dobre a celé mesiace. Z tohto dôvodu ich mnohí záhradníci zbierajú neskoro v roku a „zimujú“ ich doma.
Skladovať cviklu surovú alebo varenú?
Cviklu môžeme skladovať surovú aj tepelne upravenú, no samozrejme na rôzne spôsoby.
Pre surovú cviklu sú vhodné nasledujúce miesta skladovania:
- pivnica, pivnica
- chladnička
Na druhej strane pre varenú cviklu existujú aj iné skladovacie miesta:
- chladnička
- mraznička
- varené v pohári
tipy
Dobre očistená a vložená do papiera alebo piesku môže byť surová cvikla skladovaná v pivnici až päť mesiacov. Tu sa dozviete, ako cviklu správne skladovať.
Zachovať cviklu
Z cvikly sa dá urobiť veľa. Cviklové čipsy sú dokonca obľúbené aj u detí, ktoré cviklu skôr neznášajú. Špeciálnou pochúťkou je aj nakladaná cvikla, či už sladkokyslá alebo len varená so soľou.